Kanetsune - Aogami Hammered & Pear-skin Finish -

브랜드 개요

기후 현 세키시의 Kanetsune는 Hitachi Yasugi Steel Blue Paper #2 (Aogami #2)로 제작된 이 프리미엄 나이프 시리즈로 일본의 검 제작 전통을 이어가고 있습니다. 전 세계적으로 일본의 최고급 고탄소강 중 하나로 인정받는 Blue Paper #2는 뛰어난 예리함, 엣지 유지력 및 절삭 성능을 제공합니다.

각 블레이드는 3중 구조로 단조되어 Aogami #2 코어를 스테인리스 스틸(SUS410) 클래딩으로 샌드위치 처리하여 유지관리가 용이합니다. 해머드(츠치메)와 배 껍질 무늬(나시지) 마감은 눈에 띄는 외관을 더할 뿐만 아니라 음식물이 달라붙는 것을 줄여 더 부드러운 절단을 가능하게 합니다.

이 칼들은 일본의 오랜 칼 제작 도시인 세키시의 숙련된 장인들이 정교하게 연마하고 날을 세워 각 제품에 정밀함, 아름다움 및 내구성을 보장합니다. 손잡이는 스테인리스 볼스터가 있는 검정 래미네이트 합판으로 만들어져 강도와 우아함을 모두 제공합니다.

이 시리즈는 일본의 전통과 현대적 실용성을 결합하여 전문 셰프와 품격 있는 품질을 추구하는 가정 요리사 모두에게 이상적입니다.

시리즈 주요 특징

강철: Hitachi Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) 코어, 스테인리스 클래딩(3중 구조)

마감: 달라붙음 감소를 위한 수작업 해머드(츠치메) 및 배 껍질(나시지) 텍스처

손잡이: 스테인리스 볼스터가 있는 내구성 있는 검정 래미네이트 합판

장인정신: 일본 세키시에서 전문적으로 단조 및 연마

Made in Japan: 전 세계적으로 신뢰받는 정통 일본제 블레이드