Serie KANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI

Introducción

La serie KC-120 AOGAMI representa la cúspide de la cuchillería tradicional japonesa de Seki, una región célebre por siglos de maestría en la fabricación de espadas y hojas. Cada cuchillo está forjado con un núcleo de corte de acero Aogami n.° 2 (acero azul n.° 2) , un acero de alto carbono de primera calidad, apreciado por su excepcional filo y durabilidad. Para mayor resistencia a la corrosión, las hojas están revestidas de acero inoxidable SUS410 , logrando el equilibrio perfecto entre rendimiento de corte y practicidad.

Diseñados con una construcción de espiga completa y un refuerzo de acero inoxidable , estos cuchillos están diseñados para profesionales que exigen precisión, resistencia y fiabilidad en la cocina.

Características clave de la serie KC-120 AOGAMI

Rendimiento del acero : Núcleo de acero azul (Aogami) n.° 2 (HRC 61–62), revestido de acero inoxidable para un mantenimiento reducido.

Construcción : Espiga completa con refuerzo de acero inoxidable para una estabilidad de nivel profesional.

Filo y retención : Filo extremadamente afilado con excelente durabilidad.

Gama de diseños : Disponibles en múltiples tipos y tamaños de cuchillas para cubrir todas las necesidades de la cocina.

Hecho en Japón: Elaborado artesanalmente en la ciudad de Seki, el corazón histórico de la fabricación de cuchillos japoneses.