Close-up of a stainless steel Japanese kitchen knife showing the brushed metal texture and polished black handle against a dark background.

MATSU-ZUMI-YAKI Series

The Kanetsune Matsusumi-Yaki series is more than just a knife—it is a lifetime companion, merging history, artistry, and performance.

مقدمة عن العلامة التجارية

تجسد سلسلة Kanetsune Matsusumi-Yaki قمة تقاليد حدادة الشفرات في Echizen التي تمتد لقرون. كل سكين يُطرَق باستخدام الطريقة النادرة Matsusumi-Yaki (تخميل فحم الصنوبر)، وهي معالجة حرارية قديمة تمنع إزالة الكربون وترفع مستوى صلابة فولاذ الورق الأبيض (Shirogami) #2 إلى مستويات تقارن فولاذ الورق الأزرق (Aogami) #2. النتيجة شفرة استثنائية تجمع بين المتانة، والأداء الحاد كالشفرة، والجمال الخالد.

مصنوع يدوياً على يد حرفي بارز يبلغ من العمر 80 عاماً كرس حياته لفن Echizen Uchihamono، كل سكين من Matsusumi-Yaki هو أداة عالية الأداء وقطعة مقتنية حقيقية—تعبير عن الإرث، والمهارة الحرفية، والجودة التي لا تقبل المساومة.
Skip to results list
نوع
السعر
to
The highest price is €200,00
Clear
الماركة
مادة النصل
لون المقبض
2 items

Filter

نوع
السعر
to
The highest price is €200,00
الماركة
مادة النصل
لون المقبض

Why Choose Matsusumi-Yaki?
  • Rare pine charcoal quenching method for unmatched hardness and edge retention
  • Forged from Shirogami #2 steel, enhanced to rival Aogami #2 performance
  • Multi-layer steel cladding for strength and beauty
  • Exquisite handles crafted from Walnut, Zircote, and Maple
  • Hand-forged by a master craftsman in Echizen, Fukui Prefecture

The Kanetsune Matsusumi-Yaki series is more than just a knife—it is a lifetime companion, merging history, artistry, and performance.

Other Kanetsune Seki series
Japanese stainless steel gyuto knife with a dark wooden handle on a gray background.

KC-120
Back to Kanetsune Seki