تمثل سلسلة Kanetsune Matsusumi-Yaki ذروة صناعة السيوف اليابانية، حيث تستخدم طريقة التبريد النادرة والتقليدية بواسطة فحم الصنوبر. هذا المعالجة الحرارية الفريدة تمنع انخفاض محتوى الكربون، مما يسمح للنصل بتحقيق صلابة تقارن بدرجة Aogami #2 (Blue Paper Steel)، على الرغم من أنّه مصنوع من Shirogami #2 (White Paper Steel). صُنعت كل سكينة على يد حرفي بارع يبلغ من العمر 80 عامًا كرّس حياته لـ Echizen Uchihamono (سكاكين Echizen المطروقة)، وكل قطعة عبارة عن عمل فني فريد يجمع بين القوة والرقي.
الميزات الرئيسية
شكل سانتوكو التقليدي
سانتوكو، التي تعني «الفضائل الثلاث» (اللحم، السمك، والخضروات)، تقدم ملامح متعددة الاستخدام مع نصل عريض وقصبة مدببة—مثالية لمهام المطبخ اليومية.
معالجة حرارية Matsusumi-Yaki
من خلال التبريد بفحم الصنوبر، يكتسب النصل صلابة ومتانة محسنة، متجاوزًا الخصائص النموذجية لفولاذ Shirogami #2 ليضارع أداء Aogami #2.
تركيبة فولاذية متفوقة
مقموع من Takefu White Paper Steel (Shirogami) #2 ومغلف بطبقات متعددة من الفولاذ الأطرى، يوفر هذا البناء حافة حادة جدًا مع مرونة وجمال.
صناعة مقبض رائعة
يجمع المقبض بين خشب الجوز، الزيركوت، والقيقب، مما يمنح جمالًا طبيعيًا، ومتانة، وقبضة مريحة مع توازن مصقول.
براعة الحرفي
مصنوع يدويًا بواسطة حرفي مخضرم لديه أكثر من 60 سنة من التفاني في سكاكين Echizen، مما يضمن أعلى مستوى من الدقة والتقليد والأصالة.
جودة يابانية أصيلة
مصنوع بفخر في Echizen بمقاطعة Fukui—منطقة مشهورة بتراث صناعة السكاكين التقليدية.
المواصفات
- الطول الكلي: approx. 315 mm
- طول النصل: approx. 170 mm
- الوزن: approx. 135 g
- فولاذ النواة: Takefu White Paper Steel (Shirogami) #2
- التغليف: فولاذ متعدد الطبقات
- المقبض: Walnut / Zircote / Maple
- المنشأ: صنع في اليابان (Echizen, Fukui Prefecture)
