钼合金不锈钢系列

ISEYA JIHEI A Series 在 日本岐阜县关市 生产，该地为日本传奇的刀具制作中心。每把刀均由 Seto Cutlery 制作，并在 Yoshinori Seto 的监督下完成，Yoshinori Seto 为 YOSHI Knives 的代表并且是 Knifemakers’ Guild (USA) 的成员。

本系列采用 8A chromium-molybdenum stainless steel (HRC 58) 锻造，并配备 黑色 pakkawood 手柄，在锋利度、耐久性与易维护性之间取得平衡。优雅的抛光与干净的线条体现了日本工艺的标志性风格，使这些刀具既适合家庭厨师也适合专业人士使用。