SAKAI TAKAYUKI 33-Camadas Damascado VG10 SANTOKU 180mm
Visão geral do produto
A Sakai Takayuki Santoku VG10 Damasco de 33 camadas 180mm é uma faca de cozinha japonesa versátil, concebida para lidar com carne, peixe e legumes com igual precisão.
No seu núcleo encontra-se o aço inoxidável VG-10, reconhecido pela sua nitidez excecional, durabilidade do fio e excelente resistência à corrosão. Este núcleo de alto desempenho é revestido por 33 camadas de aço Damasco inoxidável, oferecendo desempenho de corte notável, durabilidade e elegância visual.
A lâmina apresenta um acabamento tradicional Tsuchime (acabamento martelado), uma marca de referência do artesanato japonês. A textura martelada não só melhora a aparência da faca, como também facilita a libertação dos alimentos e reforça a lâmina através do aumento da densidade de forjamento.
Principais características
Construção em Damasco de 33 Camadas
Múltiplas camadas de aço são forjadas em torno de um núcleo VG-10, alcançando um equilíbrio ideal entre afiação, durabilidade e beleza refinada.
Núcleo em Aço Inoxidável VG-10
Altamente conceituado pela sua resistência e retenção de fio, o VG-10 proporciona cortes precisos e limpos, mantendo-se resistente à ferrugem e fácil de manter.
Acabamento Tradicional Tsuchime (Martelado)
O padrão martelado reforça a resistência do forjamento e reduz a aderência dos alimentos, combinando desempenho funcional com estética japonesa autêntica.
Lâmina Santoku para Uso Polivalente
Concebida para fatiar, picar e cortar em cubos, o perfil Santoku faz desta faca uma excelente escolha versátil para tarefas diárias na cozinha.
Elevada Dureza e Fio Duradouro
Com uma dureza de HRC 60–62, a lâmina mantém um fio afiado e consistente mesmo com uso frequente.
Cabo de Mogno Premium
O cabo ergonomicamente moldado em mogno oferece excelente equilíbrio, conforto e um aspeto refinado.
Especificações
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Tipo de Faca: Faca Santoku
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Material da Lâmina: Núcleo VG-10, Aço Damasco Inoxidável de 33 Camadas
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Dureza da Lâmina: HRC 60–62
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Fio: Bisel Duplo
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Comprimento da Lâmina: 180mm
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Altura da Lâmina: 47mm
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Espessura da Lâmina: 1.9mm
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Material da Virola: Aço Inoxidável
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Material do Cabo: Mogno
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Comprimento do Cabo: 121mm
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Peso: 190g
Cuidados
Lavar apenas à mão com água morna e detergente suave.Seque bem após a lavagem.Não corte alimentos congelados nem ossos e evite movimentos de impacto ou torção.Não pode ir à máquina de lavar loiça.
O que é o aço de Damasco?
O aço de Damasco tem origem no antigo aço de cadinho, também conhecido como aço Wootz, desenvolvido na Índia e valorizado pela sua resistência e pelos seus padrões distintos.
As modernas lâminas japonesas de aço de Damasco são produzidas através da sobreposição de camadas de aço inoxidável à volta de um núcleo de alto desempenho, alcançando uma afiação superior, longa duração do fio, facilidade de afiação e elegantes padrões de grão de madeira.
