SAKAI TAKAYUKI Damasco de 33 Camadas VG10 PETTY 80mm
Visão Geral do Produto
A Sakai Takayuki Faca Petty Damascus VG10 de 33 Camadas 80mm é uma faca utilitária compacta, focada na precisão, concebida para tarefas delicadas e detalhadas na cozinha, como descascar, aparar, guarnecer e trabalhos manuais finos.
Apesar do seu tamanho reduzido, esta petty proporciona desempenho a nível profissional graças ao núcleo em aço inox VG-10, oferecendo excelente fio, retenção de corte e resistência à corrosão. A lâmina é revestida em 33 camadas de aço Damascus inoxidável, aumentando a durabilidade, facilitando o afiar e conferindo um aspeto visual refinado.
É aplicado um tradicional acabamento Tsuchime (martelado) à superfície da lâmina, aumentando a densidade da forja enquanto ajuda a reduzir a aderência dos alimentos—uma vantagem mesmo em cortes pequenos e precisos.
Características Principais
Faca Petty Ultra-Compacta (80mm)
Ideal para descascar, aparar, guarnições e tarefas intrincadas controladas manualmente.
Construção Damascus de 33 Camadas
O revestimento em aço inox multicamada proporciona resistência, estabilidade e elegantes padrões tipo madeira.
Núcleo em Aço Inoxidável VG-10
Reconhecido pelo fio, longa retenção de corte e resistência à ferrugem.
Acabamento Tradicional Tsuchime (Martelado)
Reforça a integridade da forja e melhora o desprendimento dos alimentos durante trabalhos de corte detalhados.
Alta Dureza para Cortes Precisos
Temperado a HRC 60–62 para um fio afiado e duradouro.
Leve e Muito Maniobrável
Concebida para controlo máximo com fadiga mínima da mão.
Especificações
-
Tipo de Faca: Petty Knife
-
Material da Lâmina: Núcleo VG-10, Aço Inoxidável Damascus de 33 Camadas
-
Dureza da Lâmina: HRC 60–62
-
Fio: Bisel Duplo
-
Comprimento da Lâmina: 80mm
-
Altura da Lâmina: 29mm
-
Espessura da Lâmina: 1.9mm
-
Material do Ferrolho: Aço Inoxidável
-
Material do Cabo: Mogno
Cuidados
Lavar apenas à mão com água morna e detergente suave.Seque bem após a lavagem.Não corte alimentos congelados nem ossos e evite movimentos de impacto ou torção.Não pode ir à máquina de lavar loiça.
O que é o aço de Damasco?
O aço de Damasco tem origem no antigo aço de cadinho, também conhecido como aço Wootz, desenvolvido na Índia e valorizado pela sua resistência e pelos seus padrões distintos.
As modernas lâminas japonesas de aço de Damasco são produzidas através da sobreposição de camadas de aço inoxidável à volta de um núcleo de alto desempenho, alcançando uma afiação superior, longa duração do fio, facilidade de afiação e elegantes padrões de grão de madeira.
