SAKAI TAKAYUKI 33-Camadas Damasco VG10 PETTY 150mm
Visão Geral do Produto
A Sakai Takayuki Petty Damascus VG10 de 33 camadas 150mm é uma faca utilitária altamente versátil que preenche a lacuna entre uma petty compacta e uma pequena faca de chef. O comprimento de lâmina estendido oferece maior eficiência de corte mantendo excelente controlo para tarefas precisas.
No seu núcleo está aço inoxidável VG-10, conhecido pela sua afiação, retenção de fio e resistência à corrosão. A lâmina é revestida com 33 camadas de aço Damascus inoxidável, laminadas para aumentar a durabilidade, facilitar o afiar e melhorar o aspeto visual.
Acabada com uma tradicional textura Tsuchime (martelada), esta faca reflete a herança da forja japonesa enquanto melhora a densidade da lâmina e reduz a aderência dos alimentos durante o corte.
Características Principais
Faca Petty Estendida (150mm)
Ideal para aparar proteínas, fatiar frutas e legumes e para porcionamento leve com alcance adicional.
Construção Damascus de 33 Camadas
O revestimento multilayer em aço inoxidável proporciona resistência, estabilidade e elegantes padrões tipo veios de madeira.
Núcleo em Aço Inoxidável VG-10
Garante afiação excecional, longa retenção de fio e resistência à ferrugem.
Acabamento Tradicional Tsuchime (Martelado)
Reforça a integridade da forja enquanto ajuda os ingredientes a desprenderem-se suavemente da lâmina.
Alta Dureza para Uso Profissional
Temperada a HRC 60–62 para desempenho de corte preciso e fiável.
Leve e Bem Equilibrada
Perfil fino e cabo em mogno proporcionam conforto e controlo para uso prolongado.
Especificações
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Tipo de Faca: Petty Knife
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Material da Lâmina: Núcleo VG-10, Damascus Inoxidável de 33 Camadas
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Dureza da Lâmina: HRC 60–62
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Aresta: Afiada em ambos os lados
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Comprimento da Lâmina: 150mm
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Altura da Lâmina: 29mm
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Espessura da Lâmina: 1.9mm
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Material da Frrule: Aço Inoxidável
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Material do Cabo: Mogno
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Comprimento do Cabo: 108mm
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Peso: 92g
Cuidados
Lavar apenas à mão com água morna e detergente suave.Seque bem após a lavagem.Não corte alimentos congelados nem ossos e evite movimentos de impacto ou torção.Não pode ir à máquina de lavar loiça.
O que é o aço de Damasco?
O aço de Damasco tem origem no antigo aço de cadinho, também conhecido como aço Wootz, desenvolvido na Índia e valorizado pela sua resistência e pelos seus padrões distintos.
As modernas lâminas japonesas de aço de Damasco são produzidas através da sobreposição de camadas de aço inoxidável à volta de um núcleo de alto desempenho, alcançando uma afiação superior, longa duração do fio, facilidade de afiação e elegantes padrões de grão de madeira.
