SANNOIKE
Série SANNOIKE - Fabriquée à Sanjo, au Japon
Inspirée par la beauté sereine du lac Sannoike , un lac de cratère situé au sommet du mont Ontake, la série SANNOIKE allie l'harmonie de la nature à la précision de l'artisanat japonais. Forgés à Sanjo , ville réputée pour sa tradition de forge séculaire, chaque couteau incarne la durabilité, l'élégance et un équilibre parfait.
La caractéristique principale de cette série est sa lame revêtue de 17 couches damassées avec un noyau en acier inoxydable VG-10 , atteignant une dureté HRC 60±0,5 pour un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels.
Le manche intégré distinctif en acier inoxydable offre une transition harmonieuse entre la lame et la poignée, garantissant hygiène, durabilité et un équilibre raffiné en main.
Que ce soit pour les chefs professionnels ou les cuisiniers amateurs passionnés, la série SANNOIKE est conçue pour apporter à la fois performance et art à la cuisine.
Comparaison De La Gamme
SANNOIKE Couteau d'office 120mm
- Compact et polyvalent, parfait pour les tâches de précision comme éplucher, parer et trancher les fruits ou les petits légumes.
- Design léger (100g) avec un dos de lame fin de 1,5 mm pour des coupes délicates mais précises.
- Idéal pour ceux qui privilégient le contrôle et l'agilité dans le maniement du couteau.
SANNOIKE Santoku 170mm
- Lame plus grande pour un usage polyvalent en cuisine, adaptée au hachage, au tranchage et à la découpe en dés.
- Offre un excellent équilibre des masses grâce à la même poignée intégrée en acier inoxydable.
- Un couteau de travail fiable et robuste, alliant la beauté de l'acier damassé.
Pourquoi Choisir SANNOIKE ?
Acier haut de gamme : Noyau en acier inoxydable VG-10 pour une rétention de tranchant supérieure.
Beauté du Damas : 17 couches au motif damassé pour la résistance et l'esthétique.
Manche sans soudure : Intégration en acier inoxydable SUS304 pour l'équilibre, l'hygiène et la durabilité.
Savoir-faire japonais : Fait main à Sanjo, Japon – une tradition d'excellence.
Autres Séries Kanetsune Seki
KC-120
