Cuchillo Kanetsune Usuba de 165 mm - Acabado martillado Aogami y piel de pera -
Descripción general del producto
Esta popular serie está elaborada con acero Aogami #2 (Acero Papel Azul) , uno de los aceros de alta calidad más renombrados de Japón, procedente de Hitachi Yasugi Works. Un equilibrio perfecto entre tradición, funcionalidad y artesanía.
Características clave
Hoja estilo Usuba
La hoja estilo Usuba tiene un perfil ancho, ideal para picar verduras como repollo, tubérculos y hortalizas de hoja verde. Su filo recto y diseño más amplio también la convierten en una opción popular para quienes prefieren un cuchillo sin punta afilada.
Construcción de mango de primera calidad
Equipada con un mango de madera laminada resistente y a prueba de agua, reforzado con una virola de acero inoxidable para mayor resistencia y equilibrio. El mango está finamente pulido, ofreciendo un acabado refinado y elegante.
Rendimiento superior del acero
La hoja está forjada con acero al carbono Aogami #2 de Hitachi y revestida con acero inoxidable (SUS410) para facilitar su mantenimiento. Esta construcción de tres capas ofrece un filo excepcional y una mayor resistencia a la corrosión.
Acabado martillado y en piel de pera
La textura martillada forjada a mano y el acabado nashiji con textura de piel de pera reducen la adherencia de los alimentos, lo que garantiza un corte más suave y mejora el excepcional filo del cuchillo.
Artesanía magistral
La hoja está afilada con maestría para lograr el máximo filo, reflejando la habilidad y precisión de experimentados artesanos japoneses.
Auténtica calidad japonesa
Orgullosamente elaborada en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu , la histórica capital japonesa de la forja de cuchillos.
Presupuesto
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Longitud total: aprox. 295 mm
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Longitud de la hoja: aprox. 165 mm
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Grosor de la hoja: aprox. 1,8 mm
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Peso: aprox. 170 g
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Acero: Núcleo de acero Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) / Revestimiento de acero inoxidable SUS410 (acero de 3 capas)
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Mango: Madera contrachapada laminada negra con refuerzo de acero inoxidable
- Origen: Fabricado en la ciudad de Seki, Gifu, Japón
