Cuchillo Gyuto Kanetsune de 200 mm - Acabado martillado Aogami y piel de pera -

Descripción general del producto

Esta popular serie está elaborada con acero Aogami #2 (Acero Papel Azul) , uno de los aceros de alta calidad más renombrados de Japón, procedente de Hitachi Yasugi Works. Un equilibrio perfecto entre tradición, funcionalidad y artesanía.

Características clave

Forma Gyuto versátil

Construcción de mango de primera calidad

Equipada con un mango de madera laminada resistente y a prueba de agua, reforzado con una virola de acero inoxidable para mayor resistencia y equilibrio. El mango está finamente pulido, ofreciendo un acabado refinado y elegante.

Rendimiento superior del acero

La hoja está forjada con acero al carbono Aogami #2 de Hitachi y revestida con acero inoxidable (SUS410) para facilitar su mantenimiento. Esta construcción de tres capas ofrece un filo excepcional y una mayor resistencia a la corrosión.

Acabado martillado y en piel de pera

La textura martillada forjada a mano y el acabado nashiji con textura de piel de pera reducen la adherencia de los alimentos, lo que garantiza un corte más suave y mejora el excepcional filo del cuchillo.

Artesanía magistral

La hoja está afilada con maestría para lograr el máximo filo, reflejando la habilidad y precisión de experimentados artesanos japoneses.

Auténtica calidad japonesa

Orgullosamente elaborada en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu , la histórica capital japonesa de la forja de cuchillos.

Presupuesto

• Longitud total: aprox. 295 mm
• Longitud de la hoja: aprox. 200 mm
• Grosor de la hoja: aprox. 1,8 mm
• Peso: aprox. 170 g
• Acero: Núcleo de acero Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) / Revestimiento de acero inoxidable SUS410 (acero de 3 capas)
• Mango: Madera contrachapada laminada negra con refuerzo de acero inoxidable
• Origen: Fabricado en la ciudad de Seki, Gifu, Japón