产品概览

SUNCRAFT 的刀具深受日本及其他国家众多人士和厨师的喜爱。"MOKA" 系列由知名设计师河上元美设计，并于 2008 年荣获优良设计奖。"MU" 系列由意大利设计师 Paola Carallo 和 Jacopo Romano 设计，深受意大利米兰米其林一星餐厅 "Joia" 主厨 Pietro Leemann 的喜爱与使用。

SENZO 黑色大马士革三德刀 167mm 是一款多功能的通用厨房刀，专为轻松应对日常烹饪而设计。
“Santoku” 意为“三德”，指其可同样轻松地处理肉类、鱼类和蔬菜——使其成为家用厨房和专业场景中最广泛使用的日式刀型之一。

这款三德刀将传统日本手锻刀的质朴韵味与现代钢材技术相结合，呈现出惊艳的深色大马士革外观。
刀芯采用 VG10 不锈钢，这种高端高碳钢以持久锋利和出色切割性能而闻名。
刀身由 69 层交替排列的软硬不锈钢以及包裹 VG10 刀芯的 DP 层构成。经过打磨和抛光后，这些层次展现出独特的波纹水流纹路，让人联想到日本武士刀的刃纹。
刀身采用深黑色处理，打造出简洁精致的外观，同时进一步凸显其优雅的大马士革纹理。

主要特点

三德刀型 — 货真价实的日常多面手

非常适合切菜、切肉和处理鱼类——日本最受欢迎的刀型。

黑色大马士革刀身 — 美感与性能兼具

层叠钢材形成醒目的波纹纹理，可减少食材粘附，并带来顺滑、干净的切割效果。

VG10 刀芯钢 — 极致锋利，持久保持刃口

高等级不锈钢，加入钴、钒和碳元素，提升刃口耐用性和耐磨性。

69 层大马士革结构

VG10 刀芯两侧各包覆 33 层软/硬不锈钢，并加上 DP 层——总计 69 层。

传统八角手柄

灵感源自经典日本工艺，握持舒适稳固。
采用黑色与棕色强化层压木制成，并配有白色纤维环点缀，兼具耐用性与美感。

手工质感与现代耐用性

为欣赏传统美学与高性能的厨师打造的高端工具。

规格

• 全长：约 297 mm
• 刀刃长度：约 167 mm
• 宽度：约 50 mm
• 厚度：约 21 mm（手柄）
• 重量：约 145 g
• 刀钢：VG10 刀芯，69 层深色大马士革不锈钢
• 手柄：强化层压木（黑色与棕色），配白色纤维环
• 产地：日本制造
• 保养：仅可手洗；不可放入洗碗机清洗