钼合金不锈钢系列

ISEYA JIHEI F Series 在日本传奇的刀具制造中心 Seki City, Gifu Prefecture 生产。每把刀由 Seto Cutlery 在 Yoshinori Seto 的监督下制造，Yoshinori Seto 为 YOSHI Knives 的代表并且是 Knifemakers’ Guild (USA) 的成员。

由 8A 铬-钼不锈钢 (HRC 58) 制成，并配备 Black/Green Micarta Handle，该系列在锋利度、耐用性及维护便利性之间取得平衡。优雅的抛光和简洁的线条反映了日本工艺的特点，使这些刀既适合家庭厨师也适合专业人士使用。