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Shun Santoku para Canhotos
  • Shun Santoku para Canhotos
  • Close-up of a black handle with a metallic edge on a textured dark surface
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Shun Santoku para Canhotos

Shun

Shun Santoku para Canhotos
€195,00

Detalhes do produto

O aço VG-MAX com uma dureza de 61 (±1) HRC constitui todo o núcleo da lâmina até ao fio. Revestida por 32 camadas de aço de Damasco, a faca apresenta uma anatomia incomparável, combinada com uma lâmina resistente que é simultaneamente dura e flexível devido à sua composição híbrida. As lâminas Shun Classic têm um fio de ambos os lados.

O cabo fino, feito de pakkawood durável, é trabalhado na tradicional forma japonesa de castanha. As resinas de alta qualidade adicionadas à madeira tornam o material particularmente resistente e resistente à humidade. A sua forma típica de castanha garante uma pega confortável e segura durante o corte, graças a uma pequena saliência no lado esquerdo. A espiga integrada aumenta a estabilidade e o equilíbrio.
Tipo: Santoku, para canhotos
Série: Shun Classic
N.º do artigo: DM-0702L


Lâmina: Comprimento 18 cm
Fio: Duplo
Cabo: Comprimento 12,5 cm

Material do cabo: Pakkawood, preto

Peso: 205 g


Produção: Feito à mão
Dureza Rockwell: 61 (±1) HRC
EAN 4901601429817
Categoria: Série Premium


Nota: Devido à alteração no processo de marcação do logótipo em 2024, a inscrição sob o logótipo preto Shun será progressivamente alterada de dourado para platina no futuro.

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Perguntas frequentes
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Todas as facas e pedras de afiar são feitas à mão no Japão por artesãos qualificados. Cada peça reflete a precisão e a herança do artesanato japonês, garantindo um desempenho duradouro e uma beleza intemporal.
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