SAKAI TAKAYUKI 33 Camadas Damasco VG10 NAKIRI 160mm
Visão Geral do Produto
A Sakai Takayuki 33-Layer Damascus VG10 Nakiri 160mm é uma refinada faca japonesa para legumes concebida para precisão, controlo e elegância.
No seu núcleo encontra-se o aço inoxidável VG-10, reconhecido pela sua excepcional nitidez, longa retenção de fio e excelente resistência à corrosão. Este núcleo de alto desempenho é revestido por 33 camadas de aço Damasco inoxidável, resultando numa lâmina que oferece desempenho de corte superior, beleza visual e facilidade de manutenção.
A lâmina é acabada com um tradicional Tsuchime (padrão martelado), uma característica distintiva das facas forjadas japonesas. Para além da aparência marcante, a textura martelada melhora a libertação dos alimentos e reforça o processo de forjamento, produzindo uma lâmina densa, resistente e com nitidez excecional.
Características Principais
Construção em Damasco de 33 Camadas
Múltiplas camadas de aço inoxidável são forjadas em redor de um núcleo VG-10, alcançando um equilíbrio ideal entre nitidez, durabilidade e refinamento estético.
Núcleo de Aço Inoxidável VG-10
Conhecido pela sua elevada dureza e tenacidade, o VG-10 proporciona cortes limpos e precisos, mantendo-se resistente à ferrugem e fácil de afiar.
Acabamento Tradicional Tsuchime (Martelado)
As impressões marteladas aumentam a densidade do forjamento e melhoram a libertação dos alimentos, combinando desempenho funcional com a autêntica artesania japonesa.
Nitidez Excecional para Preparação de Legumes
O perfil plano da lâmina do Nakiri sobressai em cortes verticais, tornando-a ideal para legumes, ervas e trabalhos de cozinha precisos.
Elevada Dureza e Fio Duradouro
Com uma dureza de HRC 60–62, a lâmina mantém o seu fio afiado mesmo com utilização frequente, oferecendo desempenho de corte consistente.
Cabo Elegante em Mogno
Um cabo em mogno bem equilibrado oferece uma pega confortável, excelente controlo e uma presença visual premium.
Especificações
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Tipo de Faca: Nakiri (Faca Japonesa para Legumes)
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Material da Lâmina: Núcleo VG-10, Aço Inoxidável Damasco de 33 Camadas
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Dureza da Lâmina: HRC 60–62
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Fio: Bisel Duplo
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Comprimento da Lâmina: 160mm
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Altura da Lâmina: 46mm
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Espessura da Lâmina: 1.8mm
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Material do Ferrolho: Aço Inoxidável
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Material do Cabo: Mogno
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Comprimento do Cabo: 121mm
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Peso: 253g
Cuidados
Lavar apenas à mão com água morna e detergente suave.Seque bem após a lavagem.Não corte alimentos congelados nem ossos e evite movimentos de impacto ou torção.Não pode ir à máquina de lavar loiça.
O que é o aço de Damasco?
O aço de Damasco tem origem no antigo aço de cadinho, também conhecido como aço Wootz, desenvolvido na Índia e valorizado pela sua resistência e pelos seus padrões distintos.
As modernas lâminas japonesas de aço de Damasco são produzidas através da sobreposição de camadas de aço inoxidável à volta de um núcleo de alto desempenho, alcançando uma afiação superior, longa duração do fio, facilidade de afiação e elegantes padrões de grão de madeira.
