Kanetsune Gyuto Knife 200mm - Aogami Hammered & Pear-skin Finish -
Visão geral do produto
Esta popular série é fabricada usando Aogami #2 steel (Blue Paper Steel), um dos aços de alta qualidade mais renomados do Japão, proveniente da Hitachi Yasugi Works. Um equilíbrio perfeito entre tradição, funcionalidade e artesanato especializado.
Principais características
Formato versátil Gyuto
Construção premium da empunhadura
Equipada com um cabo em madeira laminada durável e resistente à água, reforçado com um reforço (bolster) em aço inoxidável para maior resistência e equilíbrio. O cabo é finamente polido, oferecendo um acabamento refinado e elegante.
Desempenho superior do aço
A lâmina é forjada com o Aogami #2 carbon steel, revestida com aço inoxidável (SUS410) para facilitar a manutenção. Esta construção em três camadas proporciona desempenho de corte afiado como uma navalha com resistência adicional à corrosão.
Acabamento martelado & pear-skin
A textura martelada forjada à mão e o acabamento tipo pele de pêra nashiji reduzem a aderência dos alimentos, garantindo cortes mais suaves e realçando a excepcional afiação da faca.
Artesanato magistral
A lâmina é cuidadosamente amolada fina para maximizar a afiação, refletindo a habilidade e a precisão de experientes artesãos japoneses.
Qualidade japonesa autêntica
Orgulhosamente fabricado em Seki City, Gifu Prefecture, a histórica capital japonesa da cutelaria.
Especificações
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Comprimento total: aprox. 295 mm
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Comprimento da lâmina: aprox. 200 mm
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Espessura da lâmina: aprox. 1.8 mm
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Peso: aprox. 170 g
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Aço: Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) núcleo / revestimento inox SUS410 (aço 3 camadas)
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Cabo: Contraplacado preto laminado com bolster em aço inoxidável
- Origem: Fabricado em Seki City, Gifu, Japão
