Visão Geral do Produto

A série Sannoike é uma homenagem à beleza e à força das paisagens naturais do Japão, nomeada após Sannoike—uma lagoa de cratera no topo do Mt. Ontake. Forjada na cidade de Sanjo, Prefeitura de Niigata, cada faca incorpora a orgulhosa tradição regional de cutelaria. Esta Santoku apresenta uma impressionante lâmina revestida em Damasco de 17 camadas com um núcleo em aço inoxidável VG-10, alcançando excelente retenção de fio em HRC 60+. O cabo integrado em aço inoxidável assegura equilíbrio, durabilidade e elegância moderna, tornando-a uma companheira fiável tanto para chefs profissionais como para cozinheiros domésticos exigentes.

Principais Características

Design Versátil Santoku

Santoku, que significa “três virtudes” (carne, peixe e legumes), oferece um perfil multifunções com lâmina larga e ponta afilada—perfeita para tarefas diárias na cozinha.

Lâmina Superior em Damasco

Forjada com um núcleo de corte em aço inoxidável VG-10 revestido por 17 camadas de Damasco, a lâmina combina nitidez excecional, durabilidade e resistência à corrosão com um padrão elegante, semelhante a ondas.

Retenção de Fio Duradoura

Endurecida a HRC 60±0,5, a lâmina proporciona desempenho de fio em nível profissional, garantindo manutenção da afiação mesmo com uso frequente.

Cabo Contínuo em Aço Inoxidável

Fabricado em aço inoxidável SUS304, o cabo integrado oferece durabilidade, higiene e excelente equilíbrio de peso, juntamente com uma estética moderna e elegante.

Artesanato de Sanjo

Cuidadosamente fabricada por artesãos qualificados na cidade de Sanjo, um conhecido centro da cutelaria japonesa com séculos de tradição.

Inspirado na Natureza

A série toma o seu nome de Sannoike, uma lagoa de cratera no Mt. Ontake, simbolizando a fusão da beleza natural e da tradicional cutelaria japonesa.

Especificações

• Comprimento Total: 295 mm
• Comprimento da Lâmina: 170 mm
• Espessura da Lâmina: 1.8 mm
• Peso: 220 g
• Aço do Núcleo: Aço Inoxidável VG-10
• Revestimento: Aço Inoxidável Damasco de 17 camadas
• Dureza: HRC 60±0.5
• Cabo: Aço Inoxidável SUS304
• Bainha: Nenhuma
• Origem: Fabricado no Japão (Cidade de Sanjo, Prefeitura de Niigata)