SUNCRAFT의 칼은 일본은 물론 다른 나라에서도 많은 사람들과 셰프들에게 사랑받아 왔습니다. "MOKA" 칼 시리즈는 유명 디자이너 모토미 카와카미가 디자인했으며, 2008년 굿 디자인상을 수상했습니다. "MU" 칼 시리즈는 이탈리아 디자이너 파올라 카랄로와 자코포 로마노가 디자인했으며, 이탈리아 밀라노의 미쉐린 1스타 레스토랑 "Joia"의 헤드 셰프인 피에트로 레만이 애용하고 있습니다.
SENZO 블랙 다마스커스 산토쿠 143mm는 일상적인 활용도를 위해 설계된 컴팩트한 다용도 주방 칼입니다.
“산토쿠”는 “세 가지 장점”이라는 뜻으로, 고기, 생선, 채소에 모두 적합하다는 의미를 담고 있습니다. 그래서 일본 가정에서 가장 널리 사용되는 칼날 스타일이며, 전문 셰프들에게도 신뢰받는 도구입니다.
이 더 작은 산토쿠는 특히 작업 공간이 좁거나 작은 식재료를 다룰 때 뛰어난 컨트롤과 기동성을 제공합니다. 콤팩트한 형태에도 불구하고, 풀사이즈 모델과 같은 높은 성능과 절삭력을 발휘합니다.
칼날은 전통적인 일본 미학과 현대적인 칼강을 결합했으며, 인상적인 다크 다마스커스 마감이 특징입니다.
중심에는 뛰어난 날카로움, 유지력, 내마모성으로 유명한 VG10 스테인리스 스틸이 자리하고 있습니다.
칼날은 VG10 코어를 중심으로 부드러운 강과 단단한 강을 적층하고 여기에 DP 층을 더한 총 69겹의 스테인리스 스틸로 제작되어, 일본도 하몬을 연상시키는 독특한 물결 무늬를 드러냅니다.
각 칼날은 연마 과정에서 층이 드러나며 하나뿐인 다마스커스 질감을 보여줍니다.
짙은 블랙으로 마감된 칼날은 일반적인 다마스커스 칼과 차별화되는 세련되고 절제된 우아함을 지니고 있습니다.
특히 좁은 준비 공간에서 채소를 다지거나, 고기를 썰거나, 생선을 손질할 때 이상적입니다.
69겹 물결 무늬가 저항과 식재료 들러붙음을 줄여 더 깔끔한 절삭을 가능하게 합니다.
탄소, 코발트, 바나듐, 크롬이 합금된 고급 스테인리스 스틸입니다.
VG10 코어를 둘러싼 여러 겹의 단단한/부드러운 스테인리스 스틸과 DP 스틸이 뛰어난 강도와 아름다움을 제공합니다.
인체공학적인 손잡이는 손에 편안하고 안정적으로 잡히며, 섬세한 작업에 특히 뛰어납니다.
검정과 갈색의 강화 합판에 흰색 섬유 링을 더해 내구성과 시각적 개성을 모두 갖추었습니다.
모든 칼과 숫돌은 일본의 숙련된 장인이 수작업으로 제작합니다. 각 제품에는 일본 장인정신의 정밀함과 전통이 담겨 있어, 오래도록 지속되는 성능과 변함없는 아름다움을 보장합니다.
네. 일본에서 전 세계 무료 배송을 제공합니다. 모든 주문은 꼼꼼하게 포장되며 영업일 기준 3–5일 이내에 발송됩니다. 배송 시간은 지역에 따라 달라집니다.
고객님의 국가 규정에 따라 관세 또는 세금이 부과될 수 있습니다. 이러한 비용은 현지에서 결정되며 당사 가격에는 포함되어 있지 않습니다.
