MASAHIRO Carbon Professional Garasuki 180mm는 일본의 대표적인 칼 제작 지역 중 하나인 기후현 세키시에서 제작된 강력한 전문용 닭 손질용 칼입니다.
가라스키(Garasuki)는 등심이 두껍고 끝이 뾰족하며 뒤꿈치 부분이 보강된 전통적인 일본식 가금류용 칼로, 통닭 분해, 관절 분리, 연골 절단을 정밀하고 안정적으로 수행하는 데 적합합니다. 가벼운 칼과 비교했을 때 견고한 구조가 요구 작업 중 자신감과 안정성을 제공합니다.
날은 순수 일본 탄소강으로 단조되어 예리함, 확실한 절단감, 우수한 경도 유지력을 자랑합니다. HRC 60으로 경화되어 전문적인 성능을 제공하면서도 셰프가 직접 연마하기 쉬운 것이 특징입니다.
등심 두께 5.0 mm와 무게 270 g의 균형 잡힌 설계로 힘과 기동성을 겸비했습니다.
풀탱 구조는 내구성과 균형을 향상시켜 전문 주방에서도 신뢰할 수 있는 성능을 보장합니다.
자연스러운 로즈우드 손잡이 마감으로 전통적인 미감과 장시간 사용에도 편안하고 안정적인 그립감을 제공합니다.
통닭 분해, 관절 분리, 연골 절단용으로 설계됨.
탁월한 예리함과 확실한 절단감을 제공.
날 유지력, 강도, 그리고 연마 용이성의 균형이 우수함.
약 5.0 mm의 등심이 무거운 작업에서도 견고함과 내구성을 제공.
관절과 뼈 주변의 정밀한 작업을 가능하게 함.
전문 주방에서 사용하기 쉬우며 다재다능함.
강철이 손잡이 전체를 관통해 우수한 균형감과 내구성 제공.
내구성 있고 우아하며 쥐기 편함.
모든 칼과 숫돌은 일본의 숙련된 장인이 수작업으로 제작합니다. 각 제품에는 일본 장인정신의 정밀함과 전통이 담겨 있어, 오래도록 지속되는 성능과 변함없는 아름다움을 보장합니다.
네. 일본에서 전 세계 무료 배송을 제공합니다. 모든 주문은 꼼꼼하게 포장되며 영업일 기준 3–5일 이내에 발송됩니다. 배송 시간은 지역에 따라 달라집니다.
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