Panoramica del prodotto
Il MASAHIRO Carbon Professional Chopper 180mm è un coltello da cucina potente e robusto, progettato per i lavori di taglio più impegnativi che richiedono forza, stabilità e precisione.
Parte della serie Masahiro Rose Carbon Steel, questo chopper è realizzato in puro acciaio al carbonio giapponese, offrendo un'affilatura eccezionale e una sensazione di taglio solida e sicura.
Con la sua lama più lunga e il peso considerevole, il chopper da 180mm eccelle nel disosso del pollame, nel taglio delle articolazioni e nella gestione di ingredienti grandi o densi.
La costa spessa offre un'ottima inerzia e controllo, mentre il filo affilato con precisione garantisce tagli puliti e accurati nonostante il profilo robusto.
Prodotto a Seki City, Gifu Prefecture, il centro storico giapponese della produzione di lame, questo coltello riflette il costante impegno di Masahiro per qualità, durata e prestazioni.
La costruzione a codolo pieno migliora equilibrio e resistenza, rendendolo uno strumento affidabile sia per cucine professionali che per cuochi domestici esigenti.
Il manico è realizzato in palissandro naturale, offrendo una presa confortevole, un'eccellente durata e un aspetto raffinato e tradizionale che si abbina magnificamente alla lama in acciaio al carbonio.
Caratteristiche principali
Chopper robusto per uso professionale
Ideale per la lavorazione del pollame, la separazione delle articolazioni e il taglio di ingredienti grandi o duri.
Lama in puro acciaio al carbonio giapponese
Affilatura eccezionale, ottima tenuta del filo e facile riaffilatura.
Costa spessa da 5.0 mm per la massima potenza
Offre stabilità e sicurezza durante i lavori di taglio più energici.
Costruzione a codolo pieno
La lama attraversa il manico per garantire resistenza ed equilibrio superiori.
Manico in palissandro naturale
Resistente, confortevole e dal design classico.
Prodotto a Seki, Giappone
Realizzato da uno dei più rispettati produttori di coltelli del Giappone.
Specifiche
- Lunghezza lama: ca. 185 mm
- Spessore lama: ca. 5.0 mm
- Peso: ca. 880 g
- Acciaio lama: acciaio al carbonio giapponese
- Durezza: ca. HRC 60
- Costruzione: codolo pieno
- Manico: palissandro naturale
- Origine: Prodotto a Seki City, Gifu, Giappone
- Cura: lavare solo a mano e asciugare immediatamente dopo l'uso. L'acciaio al carbonio può sviluppare una patina o ruggine se lasciato umido.
Disponibilità: Questo articolo è distribuito in quantità limitate. Si prega di considerare 3–5 giorni lavorativi per l'elaborazione dell'ordine.
