Descripción del producto
El MASAHIRO Carbon Professional Chopper 150mm es un cuchillo de cocina de trabajo pesado diseñado para tareas de corte potentes y precisas.
Como parte de la reconocida serie Masahiro Rose Carbon Steel, este chopper está fabricado en acero al carbono japonés puro y ofrece una nitidez excepcional con un peso sólido y reconfortante.
Con su lomo grueso y una masa de hoja sustancial, este chopper sobresale en tareas que requieren fuerza y estabilidad, como despiece de aves, cortar articulaciones y manejar ingredientes densos.
A pesar de su construcción robusta, la hoja está cuidadosamente afilada para asegurar cortes limpios y un rendimiento de filo excelente.
Fabricado en la ciudad de Seki, prefectura de Gifu—el centro histórico de fabricación de hojas de Japón—cada cuchillo refleja la larga dedicación de Masahiro a la artesanía, el rendimiento y la fiabilidad.
La construcción de espiga completa proporciona un equilibrio y una durabilidad excepcionales, convirtiéndolo en una herramienta de confianza para cocinas profesionales.
El mango está hecho de madera de palisandro natural, ofreciendo un agarre cómodo, gran durabilidad y una apariencia clásica que complementa la tradicional hoja de acero al carbono.
Características clave
Chopper de trabajo pesado para tareas exigentes
Ideal para procesamiento de aves, separación de articulaciones y corte de ingredientes duros.
Hoja de acero al carbono japonés puro
Ofrece filos extremadamente afilados, excelente retención de filo y respuesta al afilado.
Lomo grueso de 5.0 mm para potencia y estabilidad
Proporciona confianza y control durante cortes enérgicos.
Construcción de espiga completa
La hoja se extiende a lo largo de todo el mango para mayor resistencia y equilibrio.
Mango de palisandro natural
Cómodo, duradero y visualmente refinado con una sensación tradicional.
Fabricado en Seki, Japón
Producido por un importante fabricante japonés de cuchillos con décadas de experiencia.
Especificaciones
- Longitud de la hoja: aprox. 160 mm
- Espesor de la hoja: aprox. 5.0 mm
- Peso: aprox. 770 g
- Acero de la hoja: acero al carbono japonés
- Dureza: aprox. HRC 60
- Construcción: Espiga completa
- Mango: Palisandro natural
- Origen: Hecho en la ciudad de Seki, Gifu, Japón
- Cuidado: Lavar a mano únicamente; secar inmediatamente después de su uso. El acero al carbono puede desarrollar pátina u óxido si se deja húmedo.
Disponibilidad: Esta es una pieza de distribución limitada. Por favor permita de 3 a 5 días hábiles para el procesamiento del pedido.
