Descripción del Producto

El MASAHIRO Carbon Professional Chopper 120mm es una hachuela japonesa compacta pero extremadamente potente, fabricada en Seki, prefectura de Gifu, un histórico centro de forjado de cuchillas en Japón.

Este cuchillo está diseñado para tareas exigentes que requieren peso, estabilidad y una fuerza de corte decisiva. Con su hoja gruesa y su considerable peso, sobresale al picar carne, cortar huesos de aves y manejar ingredientes duros donde los cuchillos de cocina ordinarios se quedan cortos. A pesar de su longitud de hoja compacta, la masa de la hachuela proporciona una potencia de corte excepcional con un esfuerzo mínimo.

La hoja está forjada con acero al carbono japonés puro, valorado por los profesionales por su nitidez, fuerte penetración y excelente retención del filo. Endurecida a HRC 60, ofrece un equilibrio perfecto entre dureza y facilidad de afilado, haciéndola adecuada para uso intensivo diario.

Una hoja de 5.0 mm de grosor y un sólido peso de 580 g confieren a esta hachuela una durabilidad y estabilidad excepcionales. La construcción de espiga completa garantiza resistencia y equilibrio, mientras que el mango de palo de rosa natural ofrece un agarre seguro, cómodo y una apariencia clásica.

Esta es una herramienta especializada para chefs y usuarios exigentes que demandan un rendimiento sin concesiones.

Características clave

Hachuela japonesa de gran resistencia

Ideal para picar carne, aves y manejar ingredientes duros.

Hoja de acero al carbono japonés puro

Proporciona un potente rendimiento de corte y una excelente nitidez.

Endurecida a HRC 60

Fuerte retención del filo con fácil reafilado.

Construcción de hoja extra gruesa

Aprox. 5.0 mm de grosor para resistencia y absorción de impactos.

Peso considerable para máxima potencia de corte

580 g aporta estabilidad y un picado eficiente con mínima fuerza.

Filo de doble bisel

Práctico y fácil de usar en cocinas profesionales.

Construcción de espiga completa

El acero se extiende por todo el mango para durabilidad y equilibrio.

Mango de palo de rosa natural

Duradero, elegante y cómodo en la mano.

Especificaciones

• Longitud de la hoja: aprox. 130 mm
• Grosor de la hoja: aprox. 5.0 mm
• Peso: aprox. 580 g
• Material de la hoja: Acero al carbono japonés
• Dureza: HRC 60
• Filo: Doble bisel
• Espiga: Espiga completa
• Mango: Palo de rosa natural
• Tipo de cuchillo: Hachuela
• Origen: Seki, Gifu, Japón
• Cuidado: Acero al carbono — lavar a mano únicamente; secar inmediatamente después de usar

Disponibilidad: Este es un artículo de distribución limitada. Permita 3–5 días hábiles para el procesamiento del pedido.