Produktübersicht
Die Sannoike-Serie ist eine Hommage an die Schönheit und Kraft der japanischen Naturlandschaften, benannt nach Sannoike — einem Kratersee auf dem Mt. Ontake. Geschmiedet in Sanjo City, Niigata Prefecture, verkörpert jedes Messer die stolze Tradition der Region im Messerhandwerk. Dieses Santoku verfügt über eine markante, mit 17 Lagen Damast belegte Klinge mit einem VG-10-Edelstahlkern und erreicht hervorragende Schneidhaltigkeit bei HRC 60+. Der integrierte Griff aus Edelstahl sorgt für Balance, Langlebigkeit und moderne Eleganz und macht es zu einem verlässlichen Begleiter für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche.
Hauptmerkmale
Vielseitiges Santoku-Design
Das Santoku, was „drei Tugenden“ (Fleisch, Fisch und Gemüse) bedeutet, bietet ein vielseitiges Profil mit breiter Klinge und spitzer Spitze — perfekt für tägliche Küchenaufgaben.
Überlegene Damastklinge
Gefertigt mit einem Schneidkern aus VG-10-Edelstahl, ummantelt von 17 Lagen Damast, vereint die Klinge außergewöhnliche Schärfe, Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit mit einem eleganten, wellenartigen Muster.
Langanhaltende Schneidhaltigkeit
Auf HRC 60±0,5 gehärtet, bietet die Klinge professionelle Schneidleistung und gewährleistet langanhaltende Schärfe selbst bei häufigem Gebrauch.
Nahtloser Griff aus Edelstahl
Aus SUS304-Edelstahl gefertigt, bietet der integrierte Griff Haltbarkeit, Hygiene und ausgezeichnete Gewichtsbalance sowie ein schlankes, modernes Erscheinungsbild.
Künstlerische Handwerkskunst aus Sanjo
Fachmännisch hergestellt von erfahrenen Handwerkern in Sanjo City, einem renommierten Zentrum des japanischen Messerhandwerks mit jahrhundertelanger Tradition.
Inspiriert von der Natur
Die Serie leitet ihren Namen von Sannoike ab, einem Kratersee am Mt. Ontake, der die Verschmelzung von natürlicher Schönheit und traditioneller japanischer Messerherstellung symbolisiert.
Spezifikationen
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Gesamtlänge: 295 mm
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Klingenlänge: 170 mm
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Klingendicke: 1.8 mm
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Gewicht: 220 g
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Kernstahl: VG-10 Stainless Steel
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Ummantelung: 17-lagiger Damast-Edelstahl
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Härte: HRC 60±0.5
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Griff: SUS304 Stainless Steel
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Scheide: Keine
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Herkunft: Made in Japan (Sanjo City, Niigata Prefecture)
