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Shun 左撇子厨师刀
  • Shun 左撇子厨师刀
  • Close-up of a black handle with a metallic edge on a textured dark surface
  • Shun 左撇子厨师刀
  • Black box with gold text on a dark background
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  • Black box with gold text on a dark background
Shun 左撇子厨师刀

Shun

Shun 左撇子厨师刀
€205,00

产品详情

硬度为 61（±1）HRC 的 VG-MAX 钢构成了整把刀的核心，直达刀刃。刀身外覆 32 层大马士革钢，这款刀凭借其混合结构，兼具无与伦比的刀体构造与坚韧刀刃，既坚硬又富有弹性。Shun Classic 系列刀刃采用双面开刃。

纤细的手柄采用耐用的 pakkawood 制成，呈传统日式栗形。木材中加入的高品质树脂使这种材料格外坚韧，并具有良好的防潮性。其典型的栗形设计，配合左侧的小凸缘，在切割时带来舒适且稳固的握持感。一体式刀芯进一步提升了稳定性与平衡性。
Type: 厨师刀（左手用）
Series: Shun Classic
Article no: DM-0706L


Blade: 长度 20 cm
Edge: 双面刃
Handle: 长度 12,5 cm

Handle material: Pakkawood, black

Weight: 206 g


Production: 手工制作
Rockwell hardness: 61 (±1) HRC
EAN 4901601429855
Category: 高级系列

Note: Due to the change in the logo marking process in 2024, the lettering under the black Shun logo will be successively changed from gold to platinum in the future.

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常见问题
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