常见问题
你们的产品是在哪里生产的？
所有刀具和磨刀石均由技艺精湛的工匠在日本手工制作。每一件作品都体现了日本工艺的精准与传承，确保持久性能与隽永之美。
你们提供国际配送吗？
是的。我们提供从日本发出的全球免费配送服务。所有订单都会经过精心包装，并在 3–5 个工作日内发出。送达时间取决于您所在的地区。
价格中是否包含进口关税？
根据您所在国家/地区的规定，可能会产生关税或税费。这些费用由当地确定，且不包含在我们的价格中。
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平衡型小厨刀（120mm）
33层大马士革构造
VG-10 不锈钢芯
传统 Tsuchime（锤纹）表面处理
高硬度以实现精准表现
握感舒适、操控自如
SAKAI TAKAYUKI
SAKAI TAKAYUKI 33层大马士革 VG10 PETTY 120mm
€130,00
产品概述
Sakai Takayuki 33层大马士革 VG10 小厨刀 120mm 是一款多用途、中等尺寸的实用刀，适用于需要比小型小刀更长触及距离和更好控制但仍保持良好机动性的精细切工。
其刀刃采用 VG-10 不锈钢芯，以卓越的锋利度、持久的刀口保持性和耐腐蚀性著称。包覆在芯材周围的是 33层不锈大马士革钢，夹层结构增强耐用性、便于开刃并呈现精美纹理。
刀刃采用传统的 Tsuchime（锤纹），是日本锻造的标志，可增加刀身密度并有助于减少食材粘连——非常适合专业厨房和认真烹饪的家庭使用。
主要特性
平衡型小厨刀（120mm）
非常适合修整、切片小型蛋白质、果蔬以及细致的备料工作。
33层大马士革构造
多层不锈钢包层提供强度、稳定性和优雅的木纹状花纹。
VG-10 不锈钢芯
提供出色的锋利度、持久的刀口保持性和抗锈性。
传统 Tsuchime（锤纹）表面处理
增强锻造完整性并改善切割时的食材释放。
高硬度以实现精准表现
淬火至 HRC 60–62，刀口锋利且耐用。
握感舒适、操控自如
轻量化设计配以桃花心木手柄，提供稳定性和易用性。
规格
- 刀型： 小厨刀
- 刀刃材料： VG-10 芯，33层大马士革不锈钢
- 刀刃硬度： HRC 60–62
- 刀刃： 双面刃
- 刀刃长度： 120mm
- 刀刃高度： 29mm
- 刀刃厚度： 1.9mm
- 护口材质： 不锈钢
- 手柄材料： 桃花心木
护理
仅可使用温水和温和清洁剂手洗。清洗后请彻底晾干。请勿切割冷冻食品或骨头，并避免敲击或扭转动作。不适用于洗碗机。
什么是大马士革钢？
大马士革钢起源于古代坩埚钢，也称为乌兹钢（Wootz steel），最早由印度发展而来，并因其强度和独特纹理而备受珍视。
现代日本大马士革刀刃采用多层不锈钢包覆高性能钢芯制成，兼具出色的锋利度、持久的刃口寿命、易于打磨的特性，以及优雅的木纹状花纹。