常见问题
你们的产品是在哪里生产的？
所有刀具和磨刀石均由技艺精湛的工匠在日本手工制作。每一件作品都体现了日本工艺的精准与传承，确保持久性能与隽永之美。
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是的。我们提供从日本发出的全球免费配送服务。所有订单都会经过精心包装，并在 3–5 个工作日内发出。送达时间取决于您所在的地区。
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Kengata 三德刀设计
33层大马士革结构
VG-10 不锈钢芯
传统 Tsuchime（锤目）表面处理
高硬度以延长刃口寿命
紧凑且重心平衡
SAKAI TAKAYUKI
SAKAI TAKAYUKI 33层大马士革 VG10 剑形三德刀 160mm
€150,00
产品概述
Sakai Takayuki 33层大马士革 VG10 Kengata 三德刀 160mm 将三德刀的日常多功能性与 Kengata（kiritsuke 风格）尖的锐利、角度精确相结合。Kengata（kiritsuke 风格）尖.
这把紧凑、操控性强的刀在家庭和专业厨房中同样出色，为精细处理工作提供极佳的控制感。
刀身采用VG-10 不锈钢芯，以其刀刃锋利、持久锋利度和优异的耐腐蚀性著称。包裹在芯材周围的是33层不锈钢大马士革，经过精心锻焊以增强强度、便于打磨并呈现美观的纹理。
传统的Tsuchime（锤目）纹理覆盖刀面，增加锻造密度并在切割时有助于减少食物粘附。其成果是一把将性能、美感与实用性融为一体的刀。
主要特点
Kengata 三德刀设计
具有 kiritsuke 风格斜尖的三德刀轮廓，适合精确切片、推切和可控的刀尖作业。
33层大马士革结构
围绕 VG-10 芯材的多层不锈钢包层提供卓越的锋利度、耐用性和精致的木纹状图案。
VG-10 不锈钢芯
因其在刀刃保持、韧性和耐锈性之间的良好平衡而备受推崇。
传统 Tsuchime（锤目）表面处理
增强锻造密度并改善食物脱离性，同时增添手工美感。
高硬度以延长刃口寿命
经硬化至 HRC 60–62，适当保养下能确保持续的切割性能。
紧凑且重心平衡
轻巧且易于控制，适合日常使用和较小的备餐任务。
规格参数
- 刀型： Kengata 三德刀（Kiritsuke 风格三德刀）
- 刀材： VG-10 芯，33层大马士革不锈钢
- 刀硬度： HRC 60–62
- 刃型： 双面刃
- 刃长： 160mm
- 刃高： 44mm
- 刃厚： 1.8mm
- 刀镡材质： 不锈钢
- 刀柄材质： 红木（Mahogany）
- 刀柄长度： 122mm
- 重量： 166g
护理
仅可使用温水和温和清洁剂手洗。清洗后请彻底晾干。请勿切割冷冻食品或骨头，并避免敲击或扭转动作。不适用于洗碗机。
什么是大马士革钢？
大马士革钢起源于古代坩埚钢，也称为乌兹钢（Wootz steel），最早由印度发展而来，并因其强度和独特纹理而备受珍视。
现代日本大马士革刀刃采用多层不锈钢包覆高性能钢芯制成，兼具出色的锋利度、持久的刃口寿命、易于打磨的特性，以及优雅的木纹状花纹。