常见问题
你们的产品是在哪里生产的？
所有刀具和磨刀石均由技艺精湛的工匠在日本手工制作。每一件作品都体现了日本工艺的精准与传承，确保持久性能与隽永之美。
你们提供国际配送吗？
是的。我们提供从日本发出的全球免费配送服务。所有订单都会经过精心包装，并在 3–5 个工作日内发出。送达时间取决于您所在的地区。
价格中是否包含进口关税？
根据您所在国家/地区的规定，可能会产生关税或税费。这些费用由当地确定，且不包含在我们的价格中。
跳至产品信息
SAKAI TAKAYUKI
SAKAI TAKAYUKI 33层VG10大马士革菜切刀 160mm
€165,00
产品概览
Sakai Takayuki 33层大马士革 VG10 Nakiri 160mm 是一把精致的日本菜刀，旨在提供精准、可控与优雅。
其核心为 VG-10 不锈钢，以其卓越的锋利度、持久的刀刃保持性及优异的耐腐蚀性著称。这个高性能芯材外覆33层不锈钢大马士革，造就了兼具卓越切割性能、视觉美感与易于维护的刀身。
刀刃饰有传统的 Tsuchime（槌目/锤打）纹理，这是日本锻造刀具的标志性特征。除其醒目的外观外，槌目纹理还能改善食材脱落性并强化锻造密度，使刀身更致密耐用且锋利出众。
主要特点
33层大马士革结构
多层不锈钢围绕 VG-10 芯材锻焊，达成锋利度、耐用性与美观的理想平衡。
VG-10 不锈钢芯材
以高硬度与韧性著称，VG-10 提供干净、精准的切割，同时具备抗锈性且易于磨利。
传统槌目（Tsuchime）表面处理
槌打纹理增加锻造密度并改善食材脱离性，将功能性性能与正宗日本工艺融合。
用于蔬菜处理的卓越锋利度
Nakiri 的平刃型刀身擅长垂直下切，非常适合蔬菜、香草及精细厨务。
高硬度与持久刀刃
刀刃硬度为 HRC 60–62，经常使用仍能保持锐利，提供稳定的切割性能。
优雅的红木手柄
平衡良好的红木手柄提供舒适握感、出色控制力和高端外观。
规格
- 刀具类型： Nakiri（日本菜刀）
- 刀刃材质： VG-10 芯材，33层大马士革不锈钢
- 刀刃硬度： HRC 60–62
- 刃型： 双面刃
- 刀刃长度： 160mm
- 刀高： 46mm
- 刀厚： 1.8mm
- 金属套筒材质： 不锈钢
- 手柄材质： 红木
- 手柄长度： 121mm
- 重量： 253g
护理
仅可使用温水和温和清洁剂手洗。清洗后请彻底晾干。请勿切割冷冻食品或骨头，并避免敲击或扭转动作。不适用于洗碗机。
什么是大马士革钢？
大马士革钢起源于古代坩埚钢，也称为乌兹钢（Wootz steel），最早由印度发展而来，并因其强度和独特纹理而备受珍视。
现代日本大马士革刀刃采用多层不锈钢包覆高性能钢芯制成，兼具出色的锋利度、持久的刃口寿命、易于打磨的特性，以及优雅的木纹状花纹。