常见问题
你们的产品是在哪里生产的？
所有刀具和磨刀石均由技艺精湛的工匠在日本手工制作。每一件作品都体现了日本工艺的精准与传承，确保持久性能与隽永之美。
你们提供国际配送吗？
是的。我们提供从日本发出的全球免费配送服务。所有订单都会经过精心包装，并在 3–5 个工作日内发出。送达时间取决于您所在的地区。
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传统槌目（锤纹）表面处理
专业级高硬度
轻量且平衡良好
SAKAI TAKAYUKI
SAKAI TAKAYUKI 33层大马士革 VG10 小厨刀 150mm
€135,00
产品概览
Sakai Takayuki 33层大马士革 VG10 150mm 小型厨刀是一款高度多功能的工具刀，介于紧凑的小型厨刀与小型主厨刀之间。其加长刀刃在保持出色控制力以完成精细工作时，提供更高的切割效率。
其核心材质为 VG-10 不锈钢, 以其锋利、出色的耐磨性和抗腐蚀性著称。刀刃包覆有 33层不锈大马士革钢, 通过层压工艺提高耐用性、便于打磨，并呈现精致的外观。
刀面采用传统的 槌目（锤纹），这款刀体现了日本锻造传统，同时提高了刀身密度并减少切割时的食材黏附。
主要特点
加长款小型厨刀（150mm）
适合修整蛋白类、切片水果和蔬菜，以及需要更长切割距离的轻量分割工作。
33层大马士革结构
多层不锈钢包层提供强度、稳定性以及优雅的木纹图案。
VG-10 不锈钢芯材
确保卓越的锋利度、持久的刃口保持性和抗锈性能。
传统槌目（锤纹）表面处理
增强锻造完整性，同时帮助食材更顺畅地从刀面释放。
专业级高硬度
硬度达 HRC 60–62，提供精确可靠的切割性能。
轻量且平衡良好
纤薄刀身与红木手柄提供舒适的握感与长时间使用的控制力。
规格
- 刀具类型： 小型厨刀
- 刀刃材质： VG-10 芯材，33层大马士革不锈钢
- 刀刃硬度： HRC 60–62
- 刃型： 双面刃
- 刀刃长度： 150mm
- 刀高： 29mm
- 刀刃厚度： 1.9mm
- 护口材质： 不锈钢
- 手柄材质： 红木
- 手柄长度： 108mm
- 重量： 92g
护理
仅可使用温水和温和清洁剂手洗。清洗后请彻底晾干。请勿切割冷冻食品或骨头，并避免敲击或扭转动作。不适用于洗碗机。
什么是大马士革钢？
大马士革钢起源于古代坩埚钢，也称为乌兹钢（Wootz steel），最早由印度发展而来，并因其强度和独特纹理而备受珍视。
现代日本大马士革刀刃采用多层不锈钢包覆高性能钢芯制成，兼具出色的锋利度、持久的刃口寿命、易于打磨的特性，以及优雅的木纹状花纹。