SAKAI TAKAYUKI
SAKAI TAKAYUKI 33겹 다마스커스 VG10 SUJIHIKI 240mm
Sakai Takayuki 33겹 다마스커스 VG-10 수지히키 240mm는 고기와 생선을 정확하고 수월하게 썰도록 설계된 길고 날씬한 일본식 슬라이싱 나이프입니다.
날이 좁아 저항이 적어 한 번의 부드러운 스트로크로 재료의 식감과 외형을 온전히 살리는 깔끔한 슬라이스가 가능합니다.
날의 중심에는 VG-10 stainless steel이 위치해 있으며, 탁월한 예리함, 우수한 유지력, 높은 내식성으로 알려져 있습니다. 이 심철은 33 layers of stainless Damascus steel로 둘러싸여 있어 뛰어난 절삭 성능과 내구성, 세련된 외관을 제공합니다.
날 표면은 전통적인 Tsuchime (hammered) pattern으로 마감되어 미관을 높이고 음식물이 달라붙는 것을 줄여주며 단조밀도를 증가시킵니다.
여러 겹의 스테인리스강이 VG-10 심철을 둘러 단조융착되어 예리함, 내구성, 우아한 외관의 균형을 이룹니다.
오랫동안 칼날을 유지하고 녹에 강한 VG-10은 정밀한 슬라이싱 성능과 손쉬운 관리성을 보장합니다.
망치질 텍스처는 단조 효과로 날을 강화하고 절삭 시 음식물 달라붙음을 줄여줍니다.
고기 자르기, 로스트 슬라이스, 단백질 다듬기, 사시미 스타일 커팅 등 최소한의 마찰로 정교하게 작업하기에 이상적입니다.
HRC 60–62의 경도로 잦은 전문 사용에도 날카로움을 유지합니다.
좁은 날폭과 가벼운 구조로 뛰어난 제어력과 피로 없는 사용감을 제공합니다.
미지근한 물과 순한 세제로 손세척만 하세요. 세척 후에는 완전히 건조하세요. 냉동 식품이나 뼈를 자르지 말고, 내리치거나 비트는 동작은 피하세요. 식기세척기 사용 불가.
다마스커스 스틸은 고대 도가니강에서 유래했으며, 우츠강(Wootz steel)이라고도 불립니다. 인도에서 개발되었고 강도와 독특한 무늬로 높이 평가받았습니다.
현대의 일본 다마스커스 블레이드는 고성능 코어 주위에 스테인리스강을 여러 겹으로 적층해 제작되며, 뛰어난 예리함, 오래가는 날의 수명, 쉬운 연마, 그리고 우아한 나뭇결 무늬를 구현합니다.
모든 칼과 숫돌은 일본의 숙련된 장인들이 수작업으로 제작합니다. 각각의 제품에는 일본 장인 정신의 정교함과 전통이 담겨 있어, 오래 지속되는 성능과 변치 않는 아름다움을 보장합니다.
네. 일본에서 전 세계 무료 배송을 제공합니다. 모든 주문은 세심하게 포장되어 3–5영업일 이내에 발송됩니다. 배송 기간은 고객님의 지역에 따라 달라집니다.
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