KANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Series Gyuto 180mm
제품 개요
The KC-120 AOGAMI Gyuto 180mm features a razor-sharp Blue Steel (Aogami) #2 cutting core clad in SUS410 stainless steel for added durability and corrosion resistance. With a hardness of HRC 61–62, this knife delivers outstanding sharpness and edge retention. The full tang construction with a stainless steel bolster ensures strength, balance, and professional-grade performance. Handcrafted in Seki City, Japan, it represents the finest traditions of Japanese knife-making.
주요 특징
블레이드 디자인: 슬라이스, 다지기, 채썰기에 적합한 다목적 180mm Gyuto.
핸들 구조: 내구성을 위한 스테인리스 스틸 볼스터가 있는 풀 탱 구조.
강철 성능: Blue Steel (Aogami) #2 코어를 SUS410 스테인리스로 클래드 처리.
마감: 우수한 유지력을 지닌 정밀 단조 마감.
장인정신: 일본 세키 시에서 수작업으로 제작.
사양
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Blade Length: 180mm
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Overall Length: 310mm
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Blade Thickness: 2.0mm
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Blade Steel: Blue Steel (Aogami) #2 core / SUS410 cladding
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HRC: 61–62
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Blade Type: Gyuto
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Handle Material: Plywood with stainless steel bolster
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Origin: Seki, Japan