Product Overview
ISEYA JIHEI 몰리브데넘 시리즈는 일본 칼 제작의 중심지로 알려진 기후현 세키시에서 제작됩니다. Seto Cutlery가 생산하고 YOSHI Knives의 대표인 Yoshinori Seto가 감독하며, Knifemakers’ Guild (USA)의 회원으로서 신뢰할 수 있는 예리함과 정교한 마감이 결합된 제품입니다.
Key Features
All-Purpose Gyuto: 일상 요리와 전문적인 사용에 이상적인 크기.
High-Performance Steel: HRC 58 경도의 8A 크롬-몰리브데넘 스테인리스강.
Professional Build: 매끄러운 마감의 풀 블레이드로 내구성과 예리함을 겸비.
Balanced Grip: 우수한 무게 배분을 가진 블랙 팍카우드 손잡이.
Authentic Craftsmanship: 숙련된 칼 장인들이 세키시에서 제작.
Specifications
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Total Length: approx. 305mm
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Blade Length: approx. 180mm
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Blade Width (heel): approx. 41mm
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Blade Thickness (spine at heel): approx. 2.0mm
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Weight: approx. 170g
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Steel: 8A Chromium-molybdenum steel
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Hardness: HRC 58
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Handle: Black Pakkawood
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Origin: Seki, Japan