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Shun Coltello Da Chef Cinese
  • Shun Coltello Da Chef Cinese
  • Close-up of a black handle with a metallic edge on a textured dark surface
  • Shun Coltello Da Chef Cinese
  • Black box with gold text on a dark background
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Shun Coltello Da Chef Cinese

Shun

Shun Coltello Da Chef Cinese
€269,00

Dettagli del prodotto

L’acciaio VG-MAX con una durezza di 61 (±1) HRC costituisce l’intero nucleo della lama fino al filo. Rivestito da 32 strati di acciaio di Damasco, il coltello presenta una struttura impareggiabile abbinata a una lama resistente, al tempo stesso dura e flessibile grazie alla sua composizione ibrida. Le lame Shun Classic hanno un’affilatura su entrambi i lati.

Il sottile manico in resistente pakkawood è realizzato nella tradizionale forma giapponese a castagna. Resine di alta qualità aggiunte al legno rendono il materiale particolarmente robusto e resistente all’umidità. La sua tipica forma a castagna assicura una presa comoda e sicura durante il taglio, grazie a un piccolo bordo sul lato destro. Il codolo integrato aumenta stabilità ed equilibrio.
Tipologia: Coltello da chef cinese
Serie: Shun Classic
Articolo n.: DM-0712


Lama: Lunghezza 18 cm
Affilatura: Doppio filo
Manico: Lunghezza 10,5 cm

Materiale del manico: Pakkawood, black

Peso: 325 g


Produzione: Fatto a mano
Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC
EAN 4901601572742
Categoria: Serie Premium


Nota: A causa del cambiamento nel processo di marcatura del logo nel 2024, la scritta sotto il logo Shun nero sarà progressivamente modificata dall'oro al platino in futuro.

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Domande frequenti
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Tutti i coltelli e le pietre per affilare sono realizzati a mano in Giappone da abili artigiani. Ogni pezzo riflette la precisione e la tradizione dell'artigianato giapponese, garantendo prestazioni durature e una bellezza senza tempo.
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