Panoramica del prodotto
Il MASAHIRO Carbon Professional Chopper 150mm è un coltello da cucina robusto, progettato per tagli potenti e precisi.
Parte della rinomata serie Masahiro Rose Carbon Steel, questo chopper è realizzato in puro acciaio al carbonio giapponese e offre un’affilatura eccezionale con un peso pieno e rassicurante.
Con il suo dorso spesso e la notevole massa della lama, questo chopper eccelle nelle operazioni che richiedono forza e stabilità, come la lavorazione del pollame, il taglio delle articolazioni e la gestione di ingredienti densi.
Nonostante la sua struttura robusta, la lama è affilata con cura per garantire tagli puliti e prestazioni eccellenti del filo.
Prodotto nella città di Seki, nella prefettura di Gifu—storico centro giapponese della produzione di lame—ogni coltello riflette la lunga dedizione di Masahiro alla maestria artigianale, alle prestazioni e all’affidabilità.
La costruzione full tang offre equilibrio e durata eccezionali, rendendolo uno strumento affidabile per le cucine professionali.
Il manico è realizzato in legno di palissandro naturale, offrendo una presa confortevole, un’eccellente durata e un aspetto classico che si abbina alla tradizionale lama in acciaio al carbonio.
Caratteristiche principali
Chopper robusto per lavori impegnativi
Ideale per la lavorazione del pollame, la separazione delle articolazioni e il taglio di ingredienti duri.
Lama in puro acciaio al carbonio giapponese
Offre un filo affilatissimo, un’ottima tenuta del filo e un’affilatura reattiva.
Dorso spesso da 5.0 mm per potenza e stabilità
Offre sicurezza e controllo durante i tagli più energici.
Costruzione full tang
La lama attraversa l’intero manico per garantire forza ed equilibrio superiori.
Manico in palissandro naturale
Confortevole, resistente e di aspetto raffinato con un tocco tradizionale.
Realizzato a Seki, Giappone
Prodotto da un importante produttore giapponese di coltelli con decenni di esperienza.
Specifiche
- Lunghezza lama: circa 160 mm
- Spessore lama: circa 5.0 mm
- Peso: circa 770 g
- Acciaio della lama: acciaio al carbonio giapponese
- Durezza: circa HRC 60
- Costruzione: full tang
- Manico: palissandro naturale
- Origine: Prodotto nella città di Seki, Gifu, Giappone
- Cura: lavare solo a mano; asciugare immediatamente dopo l’uso. L’acciaio al carbonio può sviluppare patina o ruggine se lasciato bagnato.
Disponibilità: Questo articolo è a distribuzione limitata. Si prega di consentire 3–5 giorni lavorativi per l’elaborazione dell’ordine.
