Panoramica del Prodotto

La serie Sannoike è un tributo alla bellezza e alla forza dei paesaggi naturali del Giappone, prende il nome da Sannoike—un lago craterico sulla cima del Monte Ontake. Forgiato nella città di Sanjo, nella Prefettura di Niigata, ogni coltello incarna la orgogliosa tradizione locale della fabbricazione di lame. Questo Santoku presenta una lama rivestita in damasco a 17 strati con anima in acciaio inossidabile VG-10, raggiungendo un'eccellente tenuta del filo a HRC 60+. Il manico integrato in acciaio inossidabile garantisce equilibrio, durabilità ed eleganza moderna, rendendolo un compagno affidabile sia per chef professionisti sia per cuochi casalinghi esigenti.

Caratteristiche principali

Coltello Petty Compatto e Versatile

Il profilo più piccolo del coltello Petty lo rende ideale per lavori di precisione come sbucciare, rifinire e affettare frutta, verdura ed erbe, oltre che per gestire piccoli tagli di carne.

Superiore Lama in Damasco

Realizzata con un'anima di taglio in acciaio inossidabile VG-10 rivestita da 17 strati di damasco, la lama combina eccezionale affilatura, durabilità e resistenza alla corrosione con un elegante motivo ondulato.

Lunga Tenuta del Filo

Indurita a HRC 60±0.5, la lama offre prestazioni del filo di livello professionale, garantendo una lunga durata dell'affilatura anche con uso frequente.

Manico Integrato in Acciaio Inossidabile

Realizzato in acciaio inossidabile SUS304, il manico integrato offre durabilità, igiene ed eccellente bilanciamento del peso, oltre a un'estetica moderna e pulita.

Artigianato di Sanjo

Realizzato con maestria da abili artigiani nella città di Sanjo, un rinomato polo della forgiatura di coltelli in Giappone con secoli di tradizione.

Ispirato alla Natura

La serie prende il nome da Sannoike, un lago craterico sul Monte Ontake, simbolo della fusione tra bellezza naturale e la tradizione giapponese della fabbricazione di coltelli.

Specifiche

• Lunghezza Totale: 235 mm
• Lunghezza Lama: 120 mm
• Spessore Lama: 1.5 mm
• Peso: 100 g
• Acciaio dell'Anima: Acciaio inossidabile VG-10
• Rivestimento: Acciaio Damasco a 17 Strati
• Durezza: HRC 60±0.5
• Manico: Acciaio inossidabile SUS304
• Custodia: Nessuna
• Origine: Prodotto in Giappone (Sanjo City, Prefettura di Niigata)