KANETSUNE SEKI KC-120 AOGAMI Series Gyuto 210mm

Panoramica del prodotto

Il KC-120 AOGAMI Gyuto 210mm presenta un nucleo da taglio Blue Steel (Aogami) #2 affilato come un rasoio, rivestito in acciaio inox SUS410 per maggiore durabilità e resistenza alla corrosione. Con una durezza di HRC 61–62, questo coltello offre un'affilatura eccezionale e ottima ritenzione del filo. La costruzione a codolo pieno con guardia in acciaio inossidabile garantisce resistenza, equilibrio e prestazioni di livello professionale. Realizzato a mano a Seki, Giappone, rappresenta le più pregiate tradizioni della coltelleria giapponese.

Caratteristiche principali

Design della lama: Versatile Gyuto da 210mm per affettare, tritare e tagliare a cubetti.

Costruzione del manico: Codolo pieno con guardia in acciaio inossidabile per durata.

Prestazioni dell'acciaio: Nucleo Blue Steel (Aogami) #2 rivestito con acciaio inox SUS410.

Finitura: Forgiatura di precisione con eccellente ritenzione del filo.

Artigianato: Realizzato a Seki, Giappone

Specifiche

• Lunghezza lama: 210mm
• Spessore lama: 2.3mm
• Acciaio della lama: Nucleo Blue Steel (Aogami) #2 / rivestimento SUS410
• HRC: 61–62
• Tipo di lama: Gyuto
• Materiale del manico: Compensato con guardia in acciaio inossidabile
• Origine: Seki, Giappone