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ISEYA JIHEI Santoku In Molibdeno 180mm - Impugnatura In Micarta

Product Overview

La serie ISEYA JIHEI Molybdenum è realizzata a Seki City, prefecture di Gifu, una regione rinomata come cuore della lavorazione delle lame giapponesi. Prodotta da Seto Cutlery e supervisionata da Yoshinori Seto, rappresentante di YOSHI Knives e membro della prestigiosa Knifemakers’ Guild (USA), queste lame combinano un’affilatura affidabile con una finitura raffinata.

Key Features

Profilo Santoku: Lama ampia e filo piatto, ideale per tritare verdure, carne e pesce.

Costruzione Rinforzata: Dorso leggermente più spesso (2.2mm) per maggiore robustezza e durata.

Impugnatura Distintiva: Micarta nero/verde offre resistenza, presa e un’estetica moderna.

Maestria Giapponese: Lucidatura uniforme ed eccellente equilibrio mettono in risalto l’abilità artigianale.

Made in Japan: Forgiato a Seki City, patria dei maestri coltellai.

Specifications

  • Total Length: approx. 300mm
  • Blade Length: approx. 180mm
  • Blade Width (heel): approx. 46mm
  • Blade Thickness (spine at heel): approx. 2.2mm
  • Weight: approx. 200g
  • Steel: 8A Chromium-molybdenum steel
  • Hardness: HRC 58
  • Handle: Black/Green Micarta
  • Origin: Seki, Japan

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Domande frequenti

Dove sono prodotti i vostri articoli?

Tutti i coltelli e le pietre per affilare sono realizzati a mano in Giappone da abili artigiani. Ogni pezzo riflette la precisione e la tradizione dell'artigianato giapponese, garantendo prestazioni durature e una bellezza senza tempo.

Spedite a livello internazionale?

Sì. Offriamo spedizione gratuita in tutto il mondo dal Giappone. Tutti gli ordini vengono imballati con cura e spediti entro 3–5 giorni lavorativi. I tempi di consegna dipendono dalla tua regione.

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