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Couteau à désosser Shun
  • Couteau à désosser Shun
  • Close-up of a black handle with a metallic edge on a textured dark surface
  • Couteau à désosser Shun
  • Black box with gold text on a dark background
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Couteau à désosser Shun

Shun

Couteau à désosser Shun

€150,00

Détails du produit

L'acier VG-MAX avec une dureté de 61 (±1) HRC constitue le noyau de l'ensemble de la lame jusqu'à son tranchant. Gainée de 32 couches d'acier damassé, le couteau incarne une anatomie sans pareille associée à une lame résistante à la fois dure et flexible grâce à sa composition hybride. Les lames Shun Classic ont un tranchant bilatéral.

Le manche fin en pakkawood, durable, est façonné selon une forme traditionnelle japonaise en châtaigne. Des résines de haute qualité ajoutées au bois rendent le matériau particulièrement résistant et peu sensible à l'humidité. Sa forme typique en châtaigne garantit une prise en main confortable et sûre lors de la découpe, grâce à un petit rebord sur son côté droit. La soie intégrée augmente la stabilité et l'équilibre.
Type: Couteau à désosser
Série: Shun Classic
N° d'article: DM-0710


Lame: Longueur 15 cm
Tranchant: Double tranchant
Manche: Longueur 12,5 cm

Matériau du manche: Pakkawood, noir

Poids: 161 g


Fabrication: Fait à la main
Dureté Rockwell: 61 (±1) HRC
EAN 4901601589511
Catégorie: Série Premium

Remarque: En raison du changement du procédé de marquage du logo en 2024, les inscriptions sous le logo Shun noir seront progressivement modifiées, passant du doré au platine.

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Questions fréquemment posées
Où sont fabriqués vos produits ?

Tous les couteaux et pierres à aiguiser sont fabriqués à la main au Japon par des artisans qualifiés. Chaque pièce reflète la précision et le patrimoine de l'artisanat japonais, garantissant des performances durables et une beauté intemporelle.
Expédiez-vous à l'international ?

Oui. Nous offrons la livraison internationale gratuite depuis le Japon. Toutes les commandes sont soigneusement emballées et expédiées sous 3–5 jours ouvrables. Le délai de livraison dépend de votre région.
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