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Chef's knife with a black handle on a white background
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  • ISEYA JIHEI Santoku en molybdène 180 mm - Poignée de remplissage noire
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ISEYA JIHEI Santoku en molybdène 180 mm - Poignée de remplissage noire

SEKI ISEYA

ISEYA JIHEI Santoku en molybdène 180 mm - Poignée de remplissage noire
€95,00

Présentation du produit

La série ISEYA JIHEI Molybdenum est fabriquée à Seki, dans la préfecture de Gifu , région réputée pour être le berceau de la coutellerie japonaise. Produites par Seto Cutlery et supervisées par Yoshinori Seto , représentant de YOSHI Knives et membre de la prestigieuse Guilde des couteliers (États-Unis) , ces lames allient un tranchant exceptionnel à des finitions raffinées.

Caractéristiques principales

Forme Santoku : Lame large à profil plat, idéale pour hacher et trancher.

Construction en acier : acier inoxydable au chrome-molybdène 8A, dureté HRC 58.

Construction robuste : Colonne vertébrale légèrement plus épaisse pour une résistance accrue (2,2 mm).

Poignée ergonomique : La poignée en bois de Pakka noir offre une prise en main sûre et un bon équilibre.

Fabriqué à Seki : La véritable qualité japonaise, issue de la capitale nationale de la fabrication de lames.

Caractéristiques

  • Longueur totale : environ 300 mm
  • Longueur de la lame : environ 180 mm
  • Largeur de la lame (talon) : env. 46 mm
  • Épaisseur de la lame (au niveau du talon) : environ 2,2 mm
  • Poids : environ 195 g
  • Acier : Acier au chrome-molybdène 8A
  • Dureté : HRC 58
  • Manche : Bois de pakka noir
  • Origine : Seki, Japon

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Questions fréquemment posées
Où sont fabriqués vos produits ?

Tous les couteaux et pierres à aiguiser sont fabriqués à la main au Japon par des artisans qualifiés. Chaque pièce reflète la précision et l'héritage de l'artisanat japonais, garantissant des performances durables et une beauté intemporelle.
Expédiez-vous à l'international ?

Oui. Nous offrons la livraison mondiale gratuite depuis le Japon. Toutes les commandes sont soigneusement emballées et expédiées sous 3–5 jours ouvrables. Le délai de livraison dépend de votre région.
Les droits d'importation sont-ils inclus dans le prix ?

Selon la réglementation de votre pays, des droits de douane ou des taxes peuvent s’appliquer. Ces frais sont déterminés localement et ne sont pas inclus dans nos prix.