Produktdetails

VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den gesamten Klingenkern bis zur Schneide. Umschlossen von 32 Lagen Damaststahl vereint das Messer eine unvergleichliche Struktur mit einer widerstandsfähigen Klinge, die durch ihre hybride Zusammensetzung gleichzeitig hart und flexibel ist. Die Shun Classic-Klingen besitzen eine beidseitige Schneide.

Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkawood ist in einer traditionellen, kastanienförmigen Form gearbeitet. Hochwertige Harze, die dem Holz zugesetzt wurden, machen das Material besonders widerstandsfähig und feuchtigkeitsresistent. Seine typische kastanienförmige Gestalt gewährleistet dank einer kleinen Leiste an der linken Seite einen komfortablen und sicheren Halt beim Schneiden. Der integrierte Erl erhöht Stabilität und Balance.