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Chef's knife with a black handle on a white background
  • Chef's knife with a black handle on a white background
  • Close-up of a black handle with a metallic edge on a textured dark surface
  • Shun Kochmesser
  • Black box with gold text on a dark background
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  • Shun Kochmesser
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Shun Kochmesser

Shun

Shun Kochmesser
€195,00

Produktdetails

VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den gesamten Kern der Klinge bis hin zur Schneide. Umschlossen von 32 Lagen Damaszenerstahl verkörpert das Messer eine unvergleichliche Anatomie gepaart mit einer widerstandsfähigen Klinge, die durch ihre hybride Zusammensetzung zugleich hart und flexibel ist. Die Shun Classic-Klingen haben eine beidseitige Schneide.

Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkawood ist in einer traditionellen japanischen Kastanienform gearbeitet. Hochwertige Harze, die dem Holz zugesetzt werden, machen das Material besonders widerstandsfähig und feuchtigkeitsbeständig. Seine typische Kastanienform sorgt dank eines kleinen Absatzes an der rechten Seite für einen komfortablen und sicheren Halt beim Schneiden. Die integrierte Erl erhöht die Stabilität und das Gleichgewicht.
Type: Kochmesser
Series: Shun Classic
Article no: DM-0706


Blade: Länge 20 cm
Edge: Beidseitig
Handle: Länge 12,5 cm

Handle material: Pakkawood, schwarz

Weight: 207 g


Production: Handgefertigt
Rockwell hardness: 61 (±1) HRC
EAN 4901601556650
Category: Premium-Serie


Hinweis: Aufgrund der Änderung des Logo-Prägemverfahrens im Jahr 2024 wird die Beschriftung unter dem schwarzen Shun-Logo künftig schrittweise von Gold auf Platin geändert.

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Häufig gestellte Fragen
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Alle Messer und Wetzsteine werden in Japan von erfahrenen Handwerkern handgefertigt. Jedes Stück widerspiegelt die Präzision und das Erbe japanischer Handwerkskunst und garantiert langanhaltende Leistungsfähigkeit sowie zeitlose Schönheit.
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Ja. Wir bieten kostenlosen weltweiten Versand aus Japan an. Alle Bestellungen werden sorgfältig verpackt und innerhalb von 3–5 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von Ihrer Region ab.
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