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Shun Brotmesser
  • Shun Brotmesser
  • Close-up of a black handle with a metallic edge on a textured dark surface
  • Shun Brotmesser
  • Black box with gold text on a dark background
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Shun Brotmesser

Shun

Shun Brotmesser
€199,00

Product Details

Der Kern der Brotmesserklinge mit KAI-gezahnter Schneide besteht aus VG-MAX-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bis hin zur Schneide. Eingeschlossen in 32 Lagen Damaststahl weist das Messer eine unvergleichliche Beschaffenheit mit einer stabilen Klinge auf, die dank der zwei Komponenten zugleich hart und elastisch ist.

Der schlanke Griff aus strapazierfähigem pakkawood ist in einer traditionellen japanischen Kastanienform gefertigt. Dem Holz zugesetzte hochwertige Harze machen das Material besonders widerstandsfähig und feuchtigkeitsbeständig. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer kleinen Wulst an der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Griff beim Schneiden. Die integrierte Erl erhöht die Stabilität und das Gleichgewicht.
Typ: Brotmesser
Serie: Shun Classic
Artikel-Nr.: DM-0705


Klinge: Länge 23 cm
Schneide: Gezahnt
Griff: Länge 12,5 cm

Griffmaterial: Pakkawood, schwarz

Gewicht: 206 g


Produktion: Handgefertigt
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
EAN 4901601556643
Kategorie: Premium-Serie


Hinweis: Aufgrund der Änderung des Logo-Prägemverfahrens im Jahr 2024 wird die Beschriftung unter dem schwarzen Shun-Logo künftig schrittweise von Gold auf Platin umgestellt.

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Häufig gestellte Fragen
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Alle Messer und Wetzsteine werden in Japan von erfahrenen Handwerkern handgefertigt. Jedes Stück spiegelt die Präzision und das Erbe japanischer Handwerkskunst wider und sorgt für dauerhafte Leistungsfähigkeit und zeitlose Schönheit.
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