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MASAHIRO Carbon Professional Westlicher Deba 240mm

MASAHIRO

MASAHIRO Carbon Professional Westlicher Deba 240mm
€180,00

Produktübersicht

Das MASAHIRO Carbon Professional Western-style Deba 240mm ist ein kraftvolles, großformatiges Profimesser, entwickelt für schwere Verarbeitungsaufgaben, gefertigt in Seki City, Gifu Prefecture, Japans historischem Zentrum der Messerherstellung.

Dieses Messer vereint die Robustheit eines traditionellen japanischen Deba mit der Vielseitigkeit einer Deba im westlichen Stil mit beidseitigem Schliff, wodurch es sich zum Zerlegen großer Fische, zur Verarbeitung von Geflügel und zum sicheren Umgang mit dicken Knochen eignet. Im Vergleich zu kleineren Modellen bietet die 240mm-Klinge größere Reichweite und Schneidkraft, ideal für Profi-Küchen und Fischverarbeitungsbetriebe.

Geschmiedet aus rein japanischem Kohlenstoffstahl, liefert die Klinge außergewöhnliche Schärfe, ein entschlossenes Schneidgefühl und hervorragende Schnitthaltigkeit. Mit einer Härte von HRC 60 behält sie eine langlebige Schneide und lässt sich gleichzeitig leicht nachschärfen — eine unverzichtbare Eigenschaft für Profis, die auf gleichbleibende Leistung angewiesen sind.

Der dicke 5.0 mm Rücken und das beträchtliche 410 g Gewicht sorgen bei anspruchsvollen Schnitten für Stabilität und Schwung, während die vollerlange Kropfkonstruktion Stärke, Balance und langfristige Haltbarkeit gewährleistet.

Abgeschlossen mit einem natürlichen Rosenholzgriff, bietet dieses Messer einen komfortablen Griff, ein edles Erscheinungsbild und die robuste Haptik, die man von einem Profiwerkzeug erwartet.

Hauptmerkmale

Großer Deba im westlichen Stil für den professionellen Einsatz

Ideal zum Zerlegen großer Fische, von Geflügel und schweren Zutaten.

Klinge aus reinem japanischem Kohlenstoffstahl

Herausragende Schärfe mit traditioneller Schneidleistung.

gehärtet auf HRC 60

Ausgezeichnetes Gleichgewicht aus Schnitthaltigkeit, Zähigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit.

Extra-lange 240mm-Klinge

Bietet größere Reichweite und erhöhte Schneidkraft für Aufgaben im großen Maßstab.

Dicke, kraftvolle Klingenkonstruktion

Ca. 5.0 mm Rücken sorgt für außergewöhnliche Stärke und Stabilität.

Beidseitig geschliffene Schneide

Vielseitiger und zugänglicher als traditionelle einseitig geschliffene Deba-Messer.

vollerlange Kropfkonstruktion

Der Stahl verläuft durch den gesamten Griff für überlegene Balance und Haltbarkeit.

Natürlicher Rosenholzgriff

Robust, elegant und komfortabel für verlängerten professionellen Einsatz.

Technische Daten

  • Klingenlänge: 240 mm
  • Klingenstärke: ca. 5.0 mm
  • Gewicht: ca. 410 g
  • Klingenmaterial: Japanischer Kohlenstoffstahl
  • Härte: HRC 60
  • Schneide: Beidseitig geschliffen
  • Kropf: Vollerlange Kropf
  • Griff: Natürliches Rosenholz
  • Messertyp: Deba im westlichen Stil
  • Herkunft: Seki City, Gifu, Japan
  • Pflege: Kohlenstoffstahl — nur von Hand waschen; unmittelbar nach dem Gebrauch trocken abwischen

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Häufig gestellte Fragen
Wo werden Ihre Produkte hergestellt?

Alle Messer und Wetzsteine werden in Japan von erfahrenen Handwerkern handgefertigt. Jedes Stück spiegelt die Präzision und das Erbe japanischer Handwerkskunst wider und garantiert dauerhafte Leistung sowie zeitlose Schönheit.
Versenden Sie international?

Ja. Wir bieten kostenlosen weltweiten Versand aus Japan an. Alle Bestellungen werden sorgfältig verpackt und innerhalb von 3–5 Werktagen versandt. Die Lieferzeit hängt von Ihrer Region ab.
Sind Einfuhrzölle im Preis enthalten?

Je nach den Bestimmungen Ihres Landes können Zollgebühren oder Steuern anfallen. Diese Gebühren werden vor Ort festgelegt und sind nicht in unseren Preisen enthalten.