Kanetsune Gyuto Messer 200mm - Aogami gehämmert & Birnenhaut-Finish -

Produktübersicht

Diese beliebte Serie wird gefertigt aus Aogami #2 Stahl (Blue Paper Steel), einem der renommiertesten hochwertigen Stähle Japans von Hitachi Yasugi Works. Eine perfekte Balance aus Tradition, Funktionalität und handwerklicher Kunstfertigkeit.

Hauptmerkmale

Vielseitige Gyuto-Form

Erstklassiger Griffaufbau

Ausgestattet mit einem langlebigen, wasserbeständigen Schichtholzgriff, verstärkt durch einen Edelstahlbolster für Stabilität und Balance. Der Griff ist fein poliert und bietet eine edle, elegante Oberfläche.

Überlegene Stahl-Performance

Die Klinge ist geschmiedet aus Hitachi’s Aogami #2 Kohlenstoffstahl, mit Edelstahl (SUS410) ummantelt für einfache Pflege. Diese Dreilagenkonstruktion liefert rasiermesserscharfe Schneidleistung bei erhöhter Korrosionsbeständigkeit.

Gehämmertes & Birnenhaut-Finish

Die handgeschmiedete gehämmerte Textur und das Birnenhaut-nashijiFinish verringern das Anhaften von Lebensmitteln, sorgen für glatteres Schneiden und erhöhen die außergewöhnliche Schärfe des Messers.

Meisterhafte Handwerkskunst

Die Klinge wird fachmännisch dünn ausgeschliffen, um maximale Schärfe zu erzielen und die Fertigkeit und Präzision erfahrener japanischer Handwerker widerzuspiegeln.

Authentische japanische Qualität

Stolz gefertigt in Seki City, Gifu Prefecture, Japans historischem Zentrum der Klingenherstellung.

Spezifikationen

• Gesamtlänge: approx. 295 mm
• Klingenlänge: approx. 200 mm
• Klingendicke: approx. 1.8 mm
• Gewicht: approx. 170 g
• Stahl: Blue Paper Steel #2 (Aogami #2) Kern / SUS410 Edelstahlummantelung (3-lagen Stahl)
• Griff: Schwarzes Schichtholz mit Edelstahlbolster
• Herkunft: Made in Seki City, Gifu, Japan