Aperçu du produit
Le MASAHIRO Carbon Professional Chopper 180mm est un couteau de cuisine puissant et robuste, conçu pour les tâches de coupe exigeantes qui requièrent force, stabilité et précision.
Issu de la série Masahiro Rose Carbon Steel, ce couperet est fabriqué en acier carbone japonais pur, offrant un tranchant exceptionnel et une sensation de coupe solide et rassurante.
Avec sa lame allongée et son poids conséquent, le couperet de 180mm excelle pour découper la volaille, sectionner les articulations et traiter des ingrédients volumineux ou denses.
L’épine épaisse offre un excellent élan et un bon contrôle, tandis que le fil soigneusement affûté garantit des coupes nettes et précises malgré son profil robuste.
Fabriqué à Seki City, Gifu Prefecture, le centre historique de la coutellerie au Japon, ce couteau reflète l’engagement de longue date de Masahiro envers la qualité, la durabilité et la performance.
La construction pleine soie améliore l’équilibre et la solidité, faisant de ce couteau un outil fiable aussi bien pour les cuisines professionnelles que pour les cuisiniers amateurs exigeants.
Le manche est en palissandre naturel, offrant une prise en main confortable, une excellente durabilité et une allure traditionnelle raffinée qui s’accorde magnifiquement avec la lame en acier carbone.
Caractéristiques principales
Couperet robuste pour un usage professionnel
Idéal pour le traitement de la volaille, la séparation des articulations et la coupe d’ingrédients volumineux ou difficiles.
Lame en acier carbone japonais pur
Tranchant exceptionnel, excellente tenue du fil et réaffûtage facile.
Épine épaisse de 5.0 mm pour une puissance maximale
Offre stabilité et assurance lors des coupes les plus exigeantes.
Construction pleine soie
La lame traverse le manche pour une solidité et un équilibre supérieurs.
Manche en palissandre naturel
Durable, confortable et au style classique.
Fabriqué à Seki, Japon
Conçu par l’un des fabricants de couteaux les plus respectés du Japon.
Spécifications
- Longueur de la lame : env. 185 mm
- Épaisseur de la lame : env. 5.0 mm
- Poids : env. 880 g
- Acier de la lame : acier carbone japonais
- Dureté : env. HRC 60
- Construction : pleine soie
- Manche : palissandre naturel
- Origine : fabriqué à Seki City, Gifu, Japon
- Entretien : lavage à la main uniquement et séchage immédiat après usage. L’acier carbone peut développer une patine ou rouiller s’il reste humide.
Disponibilité : Cet article est distribué en quantité limitée. Veuillez prévoir 3 à 5 jours ouvrables pour le traitement de la commande.
