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ISEYA JIHEI Molybdène Santoku 180mm - Poignée Micarta

Présentation du produit

La série ISEYA JIHEI Molybdenum est fabriquée à Seki, dans la préfecture de Gifu , région réputée pour être le berceau de la coutellerie japonaise. Produites par Seto Cutlery et supervisées par Yoshinori Seto , représentant de YOSHI Knives et membre de la prestigieuse Guilde des couteliers (États-Unis) , ces lames allient un tranchant exceptionnel à des finitions raffinées.

Caractéristiques principales

Profil Santoku : Lame large et tranchant plat, idéal pour couper les légumes, la viande et le poisson.

Construction renforcée : Colonne vertébrale légèrement plus épaisse (2,2 mm) pour plus de solidité et de durabilité.

Poignée distinctive : Le Micarta noir et vert offre résistance, adhérence et une esthétique moderne.

Savoir-faire japonais : Un polissage impeccable et un équilibre parfait témoignent d'un savoir-faire artisanal.

Fabriqué au Japon : Forgé à Seki, ville réputée pour ses maîtres couteliers.

Caractéristiques

  • Longueur totale : environ 300 mm
  • Longueur de la lame : environ 180 mm
  • Largeur de la lame (talon) : env. 46 mm
  • Épaisseur de la lame (au niveau du talon) : environ 2,2 mm
  • Poids : environ 200 g
  • Acier : Acier au chrome-molybdène 8A
  • Dureté : HRC 58
  • Poignée : Micarta noir/vert
  • Origine : Seki, Japon

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Questions fréquemment posées

Où sont fabriqués vos produits ?

Tous les couteaux et pierres à aiguiser sont fabriqués à la main au Japon par des artisans qualifiés. Chaque pièce reflète la précision et l'héritage de l'artisanat japonais, garantissant des performances durables et une beauté intemporelle.

Expédiez-vous à l'international ?

Oui. Nous offrons la livraison mondiale gratuite depuis le Japon. Toutes les commandes sont soigneusement emballées et expédiées sous 3–5 jours ouvrables. Le délai de livraison dépend de votre région.

Les droits d'importation sont-ils inclus dans le prix ?

Selon la réglementation de votre pays, des droits de douane ou des taxes peuvent s’appliquer. Ces frais sont déterminés localement et ne sont pas inclus dans nos prix.