نظرة عامة على المنتج
سكين الشيف SENZO دمشقي أسود بطول 200mm هو سكين مطبخ طويل متعدد الاستخدامات مصمم لكل من الأعمال الدقيقة والتقطيع القوي.
يجعل تصميمه النحيف والشفرة الممتدة والنقطة المدببة الطهاة قادرين على التعامل بكفاءة مع كل شيء بدءًا من تقطيع الأعشاب الدقيقة وصولاً إلى قطع اللحم الكبيرة.
تتميز الشفرة بطلاء دمشقي أسود عميق مع نقوش متموجة تشبه سيوف يابانية مصنعة يدويًا.
في قلبها فولاذ مقاوم للصدأ VG10 عالي الجودة، المعروف بحدته واحتفاظه الطويل بالشَحْذ.
تُبنى الشفرة من 69 طبقة من الفولاذ المصنّع على طبقات—فولاذ قاسٍ وناعم مُرقّم حول نواة VG10—لإنتاج نمط الدمشقي اللافت والفريد في كل سكين.
تؤدي هذه البنية إلى أداء قطع استثنائي، وتقليل الاحتكاك، ومتانة ملحوظة.
مقابلةً لمقبض ثماني الأضلاع تقليدي مصنوع من خشب مُلَّمع مُقوَّى، يجمع السكين بين قبضة مريحة، وجمالية يابانية، وتقنية شفرة عصرية.
المميزات الرئيسية
سكين شيف طويل متعدد الاستخدامات — دقيق وقوي
مثالي لتقطيع اللحوم، وتقطيع الخضروات، والعمل التفصيلي بطرف الشفرة، مع شعور مرن يسهل شَحْذَه.
شفرة دمشقيه سوداء — أنيقة وعملية
بنية تتألف من 69 طبقة تنتج نقوشًا متموجة جميلة مع تقليل مقاومة القطع والتصاق الطعام.
نواة VG10 — حدة مميزة مع احتفاظ ممتاز
سبيكة فولاذية عالية الكربون تحتوي على الكوبالت والفاناديوم تضمن المتانة، وثبات الحد، ومقاومة التآكل.
بنية دمشقيه مكونة من 69 طبقة
نواة VG10 محاطة بطبقات متناوبة من الفولاذ القاسي/الناعم بالإضافة إلى طبقات DP، مما يخلق ما مجموعه 69 طبقة مُطَوَّقة.
مقبض ياباني تقليدي ثماني الأضلاع
مصمم هندسيًا لقَبضة آمنة—مريح حتى أثناء إعداد المأكولات لفترات طويلة.
مقبض من باكاوود معزَّز
خشب صلب مُلَّمع بالأسود والبني مع حلقة ليفية بيضاء متباينة للمتانة، ومقاومة الرطوبة، ولمسة تصميم.
المواصفات
- الطول الكلي: تقريبًا 333 mm
- طول الشفرة: تقريبًا 200 mm
- عرض الشفرة: تقريبًا 52 mm
- سُمك المقبض: تقريبًا 21 mm
- الوزن: تقريبًا 140 g
- الشفرة: نواة VG10، فولاذ دمشقي داكن مكون من 69 طبقة
- المقبض: خشب مُلَّمع مُقوّى (أسود وبني) مع حلقة ليفية بيضاء
- المنشأ: صنع في اليابان
- العناية: غسل يدوي فقط؛ غير مناسب لغسالة الصحون
