نظرة عامة على المنتج
سكين SENZO Black Damascus Santoku بطول 167mm هو سكين مطبخ متعدد الاستخدامات مصمّم لتسهيل الطهي اليومي.
تعني كلمة "Santoku" «الفضائل الثلاث» في إشارة إلى قدرته على التعامل مع اللحم والأسماك والخضروات على حد سواء—مما يجعله أحد أشكال السكاكين اليابانية الأكثر استخدامًا في المطابخ المنزلية والمحترفة.
يجمع هذا الـ Santoku بين الطابع القروي للشفرات اليابانية المصنوعة يدويًا وتقنية الفولاذ الحديثة، ويتميز بسطح داماسكوس داكن مبهر.
في قلبه يقع فولاذ VG10 المقاوم للصدأ، وهو فولاذ عالي الكربون معروف بثبات حدة طويل وأداء قطع ممتاز.
الشفرة مبنية من 69 طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ اللين والصلب بالتناوب بالإضافة إلى طبقة DP تحيط بالنواة VG10. مع عملية الطحن والتلميع، تكشف هذه الطبقات نمط موجي متماوج فريد يذكّر بالهامون في السيوف اليابانية كاتانا.
تُنهي الشفرة بمعالجة سوداء عميقة، ما يخلق مظهرًا أنيقًا مصقولًا يعزز النسيج الرائع لداماسكوس.
الميزات الرئيسية
نمط Santoku — متعدد المهام اليومي الحقيقي
مثالي لفرم الخضروات، وتقطيع اللحم، وتحضير الأسماك—أشهر شكل شفرة في اليابان.
شفرة داماسكوس سوداء — جمال مع أداء
أنماط موجية بارزة من طبقات الفولاذ تقلل التصاق الطعام وتوفر قصًا ناعمًا ونظيفًا.
نواة فولاذ VG10 — حدة قصوى مع احتفاظ ممتاز
فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة مخلوط بالكوبالت والفاناديوم والكربون لمتانة الحد ومقاومة التآكل.
بناء داماسكوس من 69 طبقة
نواة VG10 مغلفة بـ33 طبقة من الفولاذ اللين/الصلب على كل جانب بالإضافة إلى طبقة DP—مجموع 69 طبقة.
مقبض مثمن تقليدي
مقبض مريح وآمن مستوحى من الحرف اليابانية التقليدية.
مصنوع من خشب مُصفح معزَّز باللونين الأسود والبني مع حلقة ألياف بيضاء كزخرفة للمتانة والأناقة.
إحساس بالحرفية اليدوية ومتانة عصرية
أداة فاخرة مصممة للطهاة الذين يقدّرون الجمالية التقليدية والأداء العالي.
المواصفات
- الطول الإجمالي: approx. 297 mm
- طول الشفرة: approx. 167 mm
- العرض: approx. 50 mm
- السماكة: approx. 21 mm (handle)
- الوزن: approx. 145 g
- فولاذ الشفرة: نواة VG10، فولاذ داماسكوس مقاوم للصدأ من 69 طبقة
- المقبض: خشب مُصفح معزَّز (أسود & بني) مع حلقة ألياف بيضاء
- المنشأ: Made in Japan
- العناية: يغسل باليد فقط؛ غير آمن للغسل في غسالة الصحون
