نظرة عامة على المنتج
سكين المطبخ متعدد الاستخدامات الصغير SENZO Black Damascus Santoku بطول 143mm مصمم للمرونة اليومية.
تعني كلمة “Santoku” «الفضائل الثلاث»، في إشارة إلى ملاءمته للحوم والأسماك والخضروات — مما يجعله نمط الشفرة الأكثر استخدامًا في المنازل اليابانية وأداة موثوقة بين الطهاة المحترفين.
هذا السانتوكو الصغير يوفر سيطرة ومناورة ممتازة، خصوصًا في المطابخ ذات المساحات المحدودة أو عند العمل بمكونات أصغر. وعلى الرغم من ملفه المضغوط، فإنه يقدم نفس الأداء العالي وقوة القطع مثل الطرازات ذات الحجم الكامل.
تجمع الشفرة بين الجماليات اليابانية التقليدية وحديد الشفرات الحديث، وتتميز بطبعة داماسك سوداء لافتة للنظر.
في الداخل نواة من فولاذ VG10 المقاوم للصدأ، المشهور بحدته الاستثنائية، وثبات الحافة، ومقاومة التآكل.
الصفيحة مصنوعة من 69 طبقة من الفولاذ المقاوم للصدأ — فولاذات لينة وصلبة مطلية حول نواة VG10 مع طبقة DP إضافية — لتكشف عن نمط موجي فريد يذكرنا بـ hamon لسيف الكاتانا الياباني.
تعرض كل شفرة أنسجة داماسك فريدة من نوعها لأن الطبقات تظهر أثناء التجليخ.
مطلية بلون أسود عميق، تتمتع الشفرة بأناقة مصقولة وبسيطة تميزها عن سكاكين الدمّاسك العادية.
الميزات الرئيسية
سانتوكو مُدمج — سكين يومي متعدد الاستخدامات مثالي
مثالي لتقطيع الخضروات، وتقطيع اللحم، وتجهيز الأسماك، خصوصًا في أماكن التحضير الضيقة.
شفرة داماسك سوداء — مميزة ووظيفية
أنماط الموجات المكوّنة من 69 طبقة تقلل الاحتكاك والتصاق الطعام، مما يضمن قطعًا أنظف.
نواة فولاذ VG10 — حافة حادة كالشفرة مع متانة طويلة الأمد
فولاذ مقاوم للصدأ عالي الجودة مُخلَب بالكربون والكوبالت والفاناديوم والكروم.
بناء داماسك من 69 طبقة
نواة VG10 محاطة بطبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ الصلب/الناعم وفولاذ DP لمتانة وجمال فائقين.
مقابض ثُمانية الأضلاع تقليدية
مقبض مريح يتناسب مع اليد بشكل مريح وآمن — ممتاز للأعمال الدقيقة.
مقبض خشبي مُصفح فاخر
مصنوع من خشب رقائقي معزز باللونين الأسود والبني مع حلقة ليفية بيضاء، مما يوفر المتانة والمظهر الجمالي.
المواصفات
- الطول الإجمالي: approx. 260 mm
- طول الشفرة: approx. 143 mm
- العرض: approx. 37 mm
- السماكة: approx. 19 mm (handle)
- الوزن: approx. 85 g
- فولاذ الشفرة: نواة VG10، فولاذ داماسك مقاوم للصدأ من 69 طبقة باللون الداكن
- المقبض: خشب مُصفح معزز (أسود & بني) مع حلقة ليفية بيضاء
- المنشأ: Made in Japan
- العناية: غسل اليد فقط؛ غير مناسب للغسالة
