SAKAI TAKAYUKI سكين سانتوكو KENGATA بطبقات داماسك 33 طبقة، فولاذ VG10، طول النصل 160mm
نظرة عامة على المنتج
يُجسّد سكين Sakai Takayuki Kengata Santoku بطبقة داماسك 33 من الفولاذ VG10 وطول نصل 160mm الجمع بين تعددية استخدام السانتوكون والدقة الحادة والزوايا لطرفطرف Kengata (بنمط kiritsuke).
هذا السكين المدمج وسهل التحكم يتفوّق في المطابخ المنزلية والمهنية على حد سواء، مقدمًا تحكمًا ممتازًا لأعمال التحضير الدقيقة.
يتميّز النصل بنواة منفولاذ مقاوم للصدأ VG-10معروفة بحافتها الحادة جدًا، وثبات حدتها لفترة طويلة، ومقاومتها الممتازة للتآكل. تحيط بالنواة33 طبقة من فولاذ داماسك المقاوم للصدأملحومة بنحو دقيق لتعزيز الصلابة، وسهولة الشحذ، والمظهر الجمالي.
يغطّي سطح النصلتشطيب Tsuchime (مطرّق) تقليدي، مما يزيد من كثافة السكب ويساعد على تقليل التصاق الطعام أثناء القطع. النتيجة سكين يجمع بين الأداء والجمال والعملية.
الميزات الرئيسية
تصميم Kengata Santoku
ملف Santoku بطرف مائل بنمط kiritsuke، مثالي للتقطيع الدقيق والقطع بالدفع والعمل المسيطر به بطرف النصل.
بناء داماسك مكوّن من 33 طبقة
التغطية بطبقات فولاذية متعددة حول نواة VG-10 توفر حدّة استثنائية، ومتانة، ونقشًا شبيهًا بحبوب الخشب.
نواة من فولاذ VG-10 المقاوم للصدأ
مشهور بتوازنه بين ثبات الحدة، والصلابة، ومقاومة الصدأ.
تشطيب تقليدي Tsuchime (مطرّق)
يعزز كثافة السكب ويحسن انزلاق الطعام مع إضافة مظهرٍ مصنّع يدويًا.
صلابة عالية لطول عمر الحد
مُقوى إلى HRC 60–62، مما يضمن أداء قطع مستمرًا مع العناية المناسبة.
مضغوط ومتوازن جيدًا
خفيف الوزن وسهل التحكم، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي ومهام التحضير الأصغر.
المواصفات
-
نوع السكين: Kengata Santoku (Santoku بنمط Kiritsuke)
-
مادة النصل: نواة VG-10، فولاذ داماسك مقاوم للصدأ مكوّن من 33 طبقة
-
صلابة النصل: HRC 60–62
-
الحافة: سن مزدوج
-
طول النصل: 160mm
-
ارتفاع النصل: 44mm
-
سماكة النصل: 1.8mm
-
مادة الحلق: فولاذ مقاوم للصدأ
-
مادة المقبض: ماهوجني
-
طول المقبض: 122mm
-
الوزن: 166g
Care
Hand wash only with warm water and mild detergent.Dry thoroughly after washing.Do not cut frozen foods or bones, and avoid striking or twisting motions.Not dishwasher safe.
What Is Damascus Steel?
Damascus steel originates from ancient crucible steel, also known as Wootz steel, developed in India and valued for its strength and distinctive patterns.
Modern Japanese Damascus blades are produced by layering stainless steels around a high-performance core, achieving superior sharpness, long edge life, ease of sharpening, and elegant wood-grain patterns.
