نظرة عامة على المنتج
الMASAHIRO Carbon Professional Western-style Deba 210mm عبارة عن سكين قوي ومتين مصمم للمهام الاحترافية الشاقة، صُنِع في مدينة سيكي، محافظة جيفو، إحدى أكثر مناطق صناعة الشفرات احترامًا في اليابان.
على عكس سكاكين ديبا اليابانية التقليدية التي تكون عادةً ذات حافة جهة واحدة، هذا الWestern-style Deba يتميز بشفرة ذات حافتين مقترنة بظهر سميك ووزن كبير. يتيح هذا التصميم التعامل مع وظائف أصعب مثل تفكيك الأسماك الكبيرة، القطع عبر العظام، وتجهيز الدواجن — مع الحفاظ على التحكم والتوازن المتوقعين في المطابخ الغربية.
الشفرة مصنوعة من فولاذ كربوني ياباني نقي، مما يوفر حدة استثنائية، ثبات حافة قوي، وإحساس قطع حاسم.
مقسى إلى HRC 60، ويقدم احتفاظًا ممتازًا بالحافة مع سهولة إعادة السن — وهي صفة مهمة للطهاة المحترفين الذين يعتنون بأدواتهم بأنفسهم.
بسمك شفرة يقارب 5.0 mm ووزن صلب قدره 295 g، يوفر هذا السكين القوة اللازمة للقطع القوي دون التضحية بالدقة.
تضمن بنية الساق الكاملة، حيث يمتد الفولاذ عبر المقبض بأكمله، المتانة والتوازن والموثوقية على المدى الطويل.
المقبض مصنوع من خشب الورد الطبيعي، ويوفر قبضة مريحة، دفئًا طبيعيًا، ومظهرًا أنيقًا يكمل الطابع الاحترافي للسكين.
الميزات الرئيسية
ديبا على الطراز الغربي للاستخدام الاحترافي
مصمم لتفكيك الأسماك الكبيرة، الدواجن، والمكونات الأكثر صلابة.
شفرة من فولاذ كربوني ياباني نقي
حدة استثنائية مع إحساس قطع تقليدي وسهولة إعادة السن.
مقسى إلى HRC 60
توازن ممتاز بين احتفاظ الحافة، الصلابة، وسهولة الصيانة.
بنية شفرة سمينة وقوية
سمك ظهر يقارب 5.0 mm يوفر قوة وثباتًا للمهام الشاقة.
حافة ذات حافتين
أكثر تنوعًا وسهولة في الاستخدام من سكاكين ديبا التقليدية ذات الحافة الواحدة.
بنية الساق الكاملة
يمتد الفولاذ عبر المقبض بأكمله للقوة والتوازن.
مقبض من خشب الورد الطبيعي
متين وأنيق ومريح لاستخدام مهني طويل الأمد.
المواصفات
-
طول النصل: 210 mm
-
سمك الشفرة: approx. 5.0 mm
-
الوزن: approx. 295 g
-
مادة الشفرة: Japanese carbon steel
-
الصلابة: HRC 60
-
الحافة: Double bevel
-
الناصل: Full tang
-
المقبض: Natural rosewood
-
نوع السكين: Western-style Deba
-
المنشأ: Seki City, Gifu, Japan
-
العناية: Carbon steel — hand wash only; wipe dry immediately after use
